Хапват ви се споучливи ретро локумки?
Попаднали сте на точната рецепта за домашни локумки, да - точно онези класически локумки от едно време, които бяха в кутията за сладки на масата.
Локумките на баба в компанията на чай каркаде, ей че хубави сладки моменти…
При всяко преминаване покрай тях си вземах минимум по една и от нея полепваше пудра захар по устните ми, ухание на ванилия и локум.
Приготвих традиционни локумки и с удоволствие си направих и чай каркаде, за да се върна назад във времето, във веселото и безгрижно детство.
Смея да кажа, че сладките ми се получиха доста добре.
Пръхкави локумки с пудра захар и класически розов локум.
Идеалните сладки за гости и не само.
Пригответе си ги у дома, стават лесно, количеството е доста, така че ще имате за доста преминавания покрай тях и посещения на кухнята, за да си вземете една или две докато сте в движение или работите на компютъра.
Препоръчвам ви и чай, билков или каркаде, който да си харесате от селекцията чайове на Биосет. Няма да сгрешите!
Няма да твърдя, че това е оригинална рецепта за локумки или бабината рецепта за локумки, това е моята домашна рецепта за локумки, която на драго сърце споделям с вас, за да им се насладите и вие.
И понеже зная, че когато правя вкусни сладкиши и не само, все ме питате каква сода ползваш, бакпулверът коя марка е?
Ваниловата захар каква е, ще ви изпреваря и ще отговоря още сега на тези въпроси.
Използвам Биосет и съм доволна от тях. Не ги сменям както за овкусяване на солени гозби, така и за направата на сладки рецепти от домашното сладкарство.
Вижте продуктите и не пропускайте да се насладите на тези домашни локумки.
Препоръчвам да видите рецептата за Канелени локумки, рецепта за масленки, рецепта за меденки, рецепта за бабини курабии и още много предложения тук.
Първата стъпка от рецептата за локумки е приготвянето на необходимите продукти.
След това можете да смесите яйцето, пудрата захар и маслото в дълбока купа.
Аз използвам купата на кухненската машина, за да омеся тестото на нея.
Първо много добре се разбиват яйцето, пудрата захар и маслото.
Трябва да се получи бял пухкав крем.
Към киселото мляко се слага содата и се изчаква да шупне.
Готовото мляко се изсипва в маслената смес.
Може да се получат малки топчета, това се дължи на студеното кисело мляко, което стяга маслото и не е фатално.
Споделям го, за да знаете и да не се тревожите, ако ви се случи.
Разбийте смесите до тяхното пълно хомогенизиране.
Към брашното се слага бакпулверът, а самото брашно пък се добавя на етапи.
Получава се маслено тесто, което може да се разточва.
Това е целта.
Докато разточвате една част от тестото и оформяте локумките, другото може да държите в хладилника.
Хубаво е тестото да бъде охладено, когато се работи с него.
Подредете малките парчета локум и навийте на руло.
Подредете локумките в тава, покрита с хартия за печене, старайте се края на рулото да е отдолу.
Изпечете домашните локумки в топла фурна на 180 градуса за 15 минути или до готовност.
Следете вашите локумки, защото бързо изгарят, ако фурната е по-силна.
Охладете добре готовите домашни локумки.
Вземете един голям плик и сложете охладените локумки, поръсете с пудрата захар и ваниловата захар. Хванете плика добре отгоре и разклатете добре.
Това е най-бързият и лесен начин за овалване на локумки.
Когато пудрата захар е навсякъде можете да подредите локумките и да наблюдавате как близките ви бързат към тяхното местоположение.
Лично аз навъртях двеста крачки, отивайки от хола до кухнята и да си взема по една или две…
Приятели, пробвайте тази рецепта за домашни локумки, засечете и колко бързо ще свършат или по колко крачки ще направите със семейството си, за да ходите да си вземате от тях…
Ще очаквам отзиви и споделен брой крачки :)
Може да видите как да си приготвим вкусно прясно зеле с пилешко тук или пък как да направите ръчен домашен хляб.
Ако търсите още изпитани домашни рецепти, препоръчвам да видите как да си направите кашкавал пане, тас кебап, бабина торта с нишесте, рибена чорба, рецепта за грис халва, рецепта за пилешки шницел, какво още?
Вижте тук.
Тук има още идеи за вкусни рецепти.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX