Домашно масло

Описание на рецептата

Най-накрая се реших и опитах да приготвя домашно масло.
Разбира се не по бабиния метод с целодневно биене на ръка, но пък следвах стриктно указанията на бабите ми.
Мога да ви споделя, че съм изключително доволна от резултата.
Получих 100 гр. истинско масло за няколко минути.
Сигурно ще се питате как така само за няколко минути, без ръката да ми е изтръпнала от държането на миксера?
Тук е момента да ви се похваля с новата ми придобивка.
Кухненска машина Multi One на Kenwood.
Толкова съм щастлива, че имам възможност да развихря фантазията си с тази машина, че маслото е само част от идеите ми свързани с възможностите й.

Kenwood

Съставки

около 100 гр. каймак от сварено краве мляко

100 мл. сварено краве мляко

Стъпки за изпъление

В приготвянето няма нищо сложно, особено с новия ми помощник в кухнята.
Аз вземам мляко от производител, варя го и го оставям да се охлади, когато млякото се охлажда става маслена коричка, внимателно я събирам в съд и съхранявам в хладилника.
Когато събера повече от няколко сварени млека, разбивам маслото.
Каймаците заедно малко мляко се слага в купата на машината.

За разбиване използвах приставка номер 2.

Пускам машината на 3-та степен.
За няколко минути маслото се отделя по приставката.

Накрая маслото се събира на малки топчета на накрайника на машината.

Отделете маслото от машината и купата. Сложете малко стреч фолио на плота и съберете маслото.

Оформете парчето масло, завийте във фолиото и сложете в хладилник или фризер, за да стегне.
След това се насладете на истинското масло с домашен хляб.