Днес съм в особено добро настроение, което се дължи на предстоящите празници и все пак пролетното време, което напоследък е променливо, а казват, че март бил странен.
Мисля, че тази година април победи март, нали?
В стремежа си да представя интересни рецепти за Великден, аз реших да представя пред вас рецепта за дроб сарма с булгур.
Ако трябва да съм честна ще е фалшива дроб сарма с булгур, която е идеалната гарнитура към агнешко печено месо.
Всички знаем, че рецептата за агнешка дроб сарма е част от българската традиционна кухня, която си е класическа гарнитура към печеното агнешко за Великден.
С годините всички се променяме и е нормално и вкусовете на поколенията да са различни. И ако преди години беше немислимо да се пропусне на великденската трапеза дроб сарма, сега дори срещаме веган дроб сарма сред рецептите за дроб сарма. През годините в кулинарните групи се роди и едно ново име като фалшива дроб сарма.
Колкото и нескромно да звучи още през 2014 година споделих с вас фалшива дроб сарма с пилешки дробчета, но аз я нарекох по друг начин, рецептата е тук.
Вече срещаме фалшива дроб сарма с кайма, рецепта за фалшива дроб сарма с гъби. Варианти на комбиниране са доста, даже наистина може да спретнете и фалшива дроб сарма с гъби и кайма.
От името става ясно, че замених ориза с булгур, сега ще обясня и за това дали ще е пилешка дроб сарма с гъби или ще е дроб сарма без месо,
аз заложих на второто.
Обичам дебела заливка за дроб сарма затова нея не промених особено много, е има промяна, ще ви разкажа каква.
В началото споделих, че съм в отлично настроение, а това се дължи на една прекрасна разходка, след която се сдобих с уникално свежи и пресни лапад и див копър, както и див лук.
Направих едно клипче, което може да видите и чуете в инстаграм тук:
На него се чуват пчелите, природата, живота!
Набрах си зелени вкусотии и веднага се втурнах в кухнята, като разбира се снимам всяка стъпка от рецептата за фалшива дроб сарма.
Сега като видяхте клипчето и зелените вкусотии, май стана ясно, че ще приготвя моята фалшива дроб сарма с лапад и див лук.
В комбинация с булгура се получи нещо супер леко и вкусно.
В духа на био продуктите, които ме вдъхновиха днес аз реших да използвам Био зеленчуков бульон MAGGI®.
Да, MAGGI® имат био бульони, които препоръчвам да опитате, досега споделих с вас няколко рецепти с тези чудно уханни бульони.
Знаете, че заедно с MAGGI® готвим редовно домашни вкусотии.
И тази рецепта като всички останали е много лесна и гарантирано вкусна.
Споменах, че добавих нещо различно в рецептата за заливка за дроб сарма и това е малко сух чесън около една чаена лъжичка и див копър, около 2 стъкчета.
Дивия копър има малко по-различен вкус от обикновения и в случая придаде чудесен завършек на ястието.
Отгоре поръсих заливката с пушен червен пипер.
Вижте и останалите продукти и стъпки за се насладите и вие на чудна дроб сарма.
Първата стъпка от рецептата за дроб сарма е почистването на лапада и нарязването му.
Почистете и нарежете и дивия/зелен лук.
Също така и чесъна.
В тиган сложете две супени лъжици зехтин и добавете лапада и лука.
Сложете половин чашка вода.
Гответе около 3-4 минути.
Сложете булгура и разбъркайте.
Задръжте булгура на котлона за около 2 минути.
Прехвърлете в тавичка съдържанието на тигана.
Добавете две чаши половина вода.
Нарежете джоджена и го сложете и него заедно с още две супени лъжици зехтин.
Печете на горен и долен реотан около 20 минути на 200 градуса.
Пригответе заливката.
Разбийте яйцата с киселото мляко и содата.
Сложете брашното и солта.
Разбъркайте добре, така че да няма бучки.
Накрая се добавят сухия чесън и копъра.
Залейте булгура със заливката, поръсете с червен пипер.
Върнете във фурната до получаването на тази чудесна заливка за дроб сарма.
При мен отне около 10 минути.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX