Menu
Има хлябове, които просто присъстват на трапезата, и такива, които още с излизането си от фурната събират всички около себе си. Хлябът Хатай е точно от вторите – ароматен, пухкав и с онази апетитна коричка, която те кара да отчупиш парченце още докато е топъл.
Този турски хляб Хатай е чудесен начин да внесем малко ориенталски вкус в домашната кухня. Приготвя се с достъпни продукти, а крайният резултат е невероятно мек и въздушен хляб с прекрасен аромат.
Най-хубавото е усещането, когато го разчупиш – отвън е приятно запечен, а отвътре е мек и пухкав. Топлият аромат на прясно изпечен хляб изпълва цялата кухня и превръща дори най-обикновеното хранене в малък празник.
Обичам такива рецепти – домашни, ароматни и създадени за споделяне. Хлябът Хатай е прекрасен към различни ястия, но е достатъчно вкусен и сам по себе си.
За тестото избрах брашно Екстра на София Мел – брашно, което много харесвам за приготвяне на домашен хляб и тестени изделия. То дава приятно, еластично тесто, което се обработва лесно и позволява на хляба да стане пухкав и добре оформен. Именно с него постигнах онзи прекрасен баланс между апетитна коричка и мека, въздушна среда, който прави Хляба Хатай толкова неустоим.
В рецептата използвам домашна доматена лютеница по тази рецепта.
Може да я замените с доматено пюре или лютеница.
Първата стъпка от рецептата за Хляб Хатай е приготвянето на тестото.
Омесете тесто от водата, маята, брашното и солта.
То трябва да е меко и еластично.
Намажете го с малко мазнина и го оставете да втаса добре.
При мен отне час и половина, защото беше топло в кухнята.
Вземете тава с незалепващо покритие.
Сложете в нея зехтина, чушките, доматената лютеница и подправките.
Разбъркайте добре.
Сложете тестото и го разтеглете и обърнете няколко пъти, нека има от тази смес навсякъде. Отдолу и отгоре.
Вижте видеото тук.
Оставете за 30 минути и изпечете в топла фурна на 180 градуса до готовност.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
А ако го поднесете още топъл, вероятността да не остане нито троха е много голяма.
Тази рецепта за домашен хляб Хатай е от онези, които си заслужава да запазите. Приготвянето на домашен хляб носи особено удоволствие – от замесването на тестото до момента, в който цялата кухня ухае на прясно изпечен хляб.
За сайта на evoo.bg кодът ми е ТЕДИ10, той ви дава 10 % отстъпка от цената на поръчката.
За сайта на ozonе.bg за уреди с марка AENO Bulgaria Tedi5 дава 5 % отстъпка и важи за уреди на промоционална цена, а Tedi20 ви дава 20% отстъпка за уреди на редовна цена.
Кодът TEDI10 носи 10 % отстъпка от сайта на D’free и важи за всички продукти на редовна цена. Научете повече за D’free тук.
Може да се възползвате и от 20 дни безплатен достъп до Storytel, само последвайте ТОЗИ линк. Тази оферта е лимитирана, само за няколко дни.
Код: VkusnoNostro20 е кода за 20% отстъпка за сета Nostrochef
Код: VkusnoNostro35 е за уреди Ностролукс и ви носи 35 % отстъпка от цената в сайта. Кодът се комбинира с текущи промоции.
Код: Dom ви носи 5% отстъпка от резервацията на лятна почивка в https://www.premierfort.com/bg
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX