Menu
Редовните ми читатели знаят, че живея на село. Родовете ни са стари жители на Строево и винаги са си живеели там. Наскоро правихме ремонти на едни стари постройки, открихме страхотни битови находки. Една от тях е старинен сач на над сто години. Прибрах сача на сигурно място. Наскоро останах малко по-свободна и започнах да го почиствам. Използвах всякакви модерни препарати и магията стана.
Почистих го от праха.
На този сач е готвела пра- бабата на моя съпруг. Тогава са готвели основно на огнища или печки на дърва. Изграден е от истинска огнеупорна глина, която издържа на високи температури. Сигурна съм, че много хора няма да решат да готвят на него от разни съображения свързани с чистота, възраст и други.
Аз реших, че ще опитам, най-много зарадвам кучето с топъл хляб.
Реших, че ще използвам хартия за печене, която поставих между тестото и сача.
Тези, които са опитвали хляб на подобен сач ще ме разберат перфектно, хляба беше уникален.
Вкусен мен, идеално изпечен.
Има огромна разлика от печене на тава и сач, изпитано и гарантирано ви споделям това!
По-вкусен хляб не съм опитвала от дете, когато в селото имаше хлебарница и хляба се печеше в пещ. Неописуемо вкусен хляб!
Тестото е хлебно, нищо различно. Винаги меся хляб по тази рецепта, както и тесто за пица.
В дълбока купа слагам маята, захарта и солата, добавям водата с оцета и омесвам меко тесто.
Накрая добавям олиото. Мекото и еластично тесто се намазва с малко олио, оставя се да втаса.
Тестото трябва да удвой обема си.
От това тесто направих два плоски хляба.
Когато тестото втаса и е готово, го разделете на две равни части.
Вземете хартия за печене и изрежете от нея размер отговарящ на сача.
С помощта на малко брашно и ръцете ви разтегнете тестото върху хартията.
Направете няколко резена, поръсете със сол и сусам.
Оставете двете хлебчета да почиват и почакат сача да се стопли.
Пекох хляба във фурната, сложих решетката на дъното на фурната, пуснах горен и долен реотан на 250 градуса.
Когато сача се загря сериозно, след 20 минути някъде, сложих първия хляб.
Печенето става бързо, защото сача е топъл и самата фурна, но хляба не изгоря.
Аз го наблюдавах, стана за около 15 минути.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Аромата е на топлия хляб възбужда всички вкусови рецептори и просто ви се иска да опитате!
Достатъчно е само малко чубрица, първия го изядохме за 5 минути, едвам успях да снимам.
Голяма вкусотия е!
Сача издържа теста и ще бъде използван за печене на тестени вкусотии, така че очаквайте продължение на тези рецепти.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
