Хляб с пръжки

Наскоро разглеждах една книга с италиански рецепти.
В раздела за видове хляб попаднах на два вида, за които научих от книгата.
Италиански хляб с пръжки познат като “пане кон и грасети” прикова вниманието ми.
Хареса ми идеята за хляб с пръжки, направих аналогия с тутманик с пръжки.
Такъв помня като дете, че правише баба.
Обаче това не е тутманик, а хляб.
Започнах проучване на рецептата.

Оказа се типичен Тоскански хляб, питателен и калоричен.
Подходящ за трудещи се усилено хора.
Потърсих в италиаснки кулинарни сайтове подходящи рецепти.
Прочетох няколко и реших да го приготвя.
Рецептата за хляб с пъжки не е сложна.
В основата си  се използва базова рецепта за хляб.

Реших да използвам Брашно по Утвърден Стандарт “България”
на София Мел.
То е е подходящо за приготвянето на различни видове тестени изделия от бяло брашно с гарантирано добър резултат.
Това се доказа и с този чудесен хляб.

Този хляб с пръжки се получи с хрупкава коричка и мека среда.
Точно такъв хляб обичам.
Самите пръжки в него са като малки бонуси, докато го хапвате.
Хрупкави и напомнящи за себе си.

Както си знаех, не се стърпях да изсите за да ви го покажа в по-добър вид.
Но кой може да устой на уханието на топъл хляб, който е на една ръка разстояние и те прикава да го разчупиш…докато е горещ…
Е, не се сдържах, признавам си.