Какаова торта с ванилов крем

В дълбока купа се смесват всички сухи съставки и се разбъркват добре (брашно, какао, захар)
Добавят се млякото и содата, накрая олиото, ванилията, а по желание добавяте вишновката.

Сместа се разделя на две равни части , ако имате форма за торта е най-добре. Моята я нямаше в момента и използвах силиконовите форми за тарт (22 см) ,имам две и заедно изпекох двата блата.

Пече се на 180 гр. около 40 мин.
Ако фурната е по-силна може и по-малко, за сигурно се проверява с клечка за зъби, дали е изпечено.
Оставяме да изстинат.
Приготвя се сиропа от захар и вода.

Крема се приготвя като в дълбок съд на котлона смесим сметаната(прясното мляко), захарта и маслото.
Яйцата и брашното се разбиват заедно, когато сметаната започне да ври бавно се добавя сместа, като се бърка постоянно, за да не станат бучки.
Накрая се добавя ванилията.

Сглобяването е лесно, както споменах ако имате форма за торта е най-добре, но моята я нямаше в момента и редих без форма.
Блатовете се режат внимателно, аз никога не ги режа правилно.
Слагаме първия блат, сиропираме го и слагаме крем, следва втория и така до края.
Като последния не се сиропира.

Отгоре залях с леко втвърдената панакота от круши
https://domashnivkusotii.com/retsepta/panakota-ot-krushi/

Може да използвате разбита сметана и с нея да намажете тортата или готова глазура.
Тортата престоя в хладилника около 4 часа.

Когато са минали часовете отгоре се декорира с натрошени какаови бисквити.