Куркубиня

Първо пригответе сиропа.
Слагате в тенджерка водата и захарта и варите около 5-10 минути,за да се сгъсти сиропа.
Добавя се ванилията и се оставя да с охлади.

В две малки купички сложете олиото и водата.
Пригответе си четки за мазане.
Едната четка сложете в олиото,а втората във водата.
Вземате първо една кора за баница.
Намазвате я с олио.

Края на листа намазвате с вода,така,че да се набере леко от нея.

Вземате втора кора ,която слагате плътно върху първата,така,че да съвпаднат.
Намазвате и нея по същия начин и навивате.

Когато навиете на руло корите,отново внимателно намазвате с вода,края ,в които се вижда ,че са два пласта.Така ще слепнат.

Тази процедура се прави до като се употребят всички кори.
Наредете ги една до друга и ги нарежете.
Старайте се да са с еднаква големина,но ако не успеете не е фатално.

В дълбок съд,слагате олиото за пържете и чакате да се сгорещи.
Първо тествате с една куркубиня,когато изплува нагоре е готова и може да сложите следващата доза от няколко наведнъж.

Пържите до златисто , веднага след като изкарате от мазнината куркубинята ги слагате в сиропа.
В сиропта стоят до като се изпържи следващата доза .

Наредете в тавичка готовите куркубини.
В нашия дом сме любители на сиропираните десерти и реших с останалия сироп да залея отново куркубинята.
Получи се чудесно.

Това е един от лесните варианти за приготвяне на десерт от семейството на баклавите.

Невероятно вкусен десерт ,които е подходящ за топли дни,защото се сервира студен, няма да сгрешите ако го поднесете в комбинация с домашен сладолед!