До сега не бях готвила кюфтета по чирпански , за това реших да потърся изпитана рецепта в кулинарната група “Домашни вкусотии” .
Спрях се на рецептата на Снежи Костова !
Снежи е невероятен кулинар в групата е от самото й създаване ,и не спира да ни показва кулинарния си опит!
Аз следвах стриктно рецептата до монета, в които трябваше да се сложи във фурната,аз реших да ги направя в тенджера и малко по-течни заради детето.
Дъщеря ми е малко капризна и не яде всичко,за това се съобразявам с нея когато готвя.
Омесете каймата като за кюфтета.
Нарежете лука и чесъна на ситно.
Добавете ги към каймата,към тях сложете подправките ,яйцето и филията хляб,която натопяваме с вода.
Омесете всичко много добре.
Оформете кюфтетата ,така че да са елепсовидни.
Кюфтетата се овалват в брашно .
В тенджера или тиган сложете олио и леко запържете кюфтетата.
Не ги пържете изцяло,не е необходимо да са напълно готови,защото след това ще се готвят още.
Нарежете зеленчуците :лука,чушките,моркова и целината.
Извадете кюфтетата от мазнината и сложете зеленчуците ,за да се запържат малко.
Нарежете картофа на по-едри парчета ,добавете и него към останалите зеленчуци.
Сложете около 1 л.вода ,разбъркайте добре и накрая сложете кюфтетата.
Нарежете една част от листата на целината и ги сложете към останалите продукти заедно с дафиновия лист.
Гответе до омекване на картофите.
Малко преди да е готово сложете доматения сок.
Смесете червения пипер и брашното в една купичка с малко вода.
Накрая добавете кашата към ястието и разбъркайте добре.
Оставете още няколко минути да се готви и спрете огъня.
Накрая сложете ситно накълцан магданоз и целина.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX