Menu
Рецепта за торта "Наполеон"
Милфьой или “Хиляди листа” (буквално преведено) е френски сладкиш.
Представлява бутер тесто с яйчен крем и ванилия.
Сладкишът е известен
още като торта “Наполеон”.
Традиционният Милфьой се състои от три слоя тесто, редуващи се от два слоя крем, който понякога бива заменен от сметана и конфитюр.
Името “Наполеон” всъщност идва от френското прилагателно за града Неапол в Италия, но бива изменено от логичната асоциация с името на френския
Император Наполеон Бонапарт. Няма сведения сладкишът да е свързан по някакъв начин с императора.
Във Франция го наричат Милфьой – сладкиш от
бутер тесто, с пълнеж от бадемова паста.
Вече има доста вариации на сладкиша, дори и аз бих поднесла една такава.
Тестото се оставя да се размрази без намесата на уреди (написвам това от личен опит).
Разстиламе тестото, измерваме и разделяме на четири равни блата.
Оставяме малко парче, което ще послужи за декорация.
Надупчваме тестото с вилица и печем до златисто.
Оставяме да се охладят.
Крема приготвяме като в подходящ съд сложим млякото, захарта и ванилията да кипнат.
През това време с около 200 мл. от млякото разбиваме яйцата и нишестето, трябва да се разбият добре без да има бучки.
Когато млякото започне да завира бавно се добавя яйчената смес и се бърка непрекъснато до като крема стане гъст.
Накрая добавяме маслото и шоколада.
Когато крема е леко охладен и блатовете също се сглобява тортата.
Нарязва се и банан на малко кубчета.
Сглобяването става много лесно, взема се първия блат залива се с крем и банани ,след това втория и така се редуват до последния четвърти блат.
Той също се залива с крем и се покрива с натрошени трохи от останалото парче.
Декорираме с резенчета банан и слагаме в хладилника за около 3-4 часа.
Ето един вариант и в кръгла форма за торта и двойна доза от продуктите.
Другата добавка е украса от смлени на ситно орехи.
Между блатовете сложете конфитюр.
Става невероятно вкусно!
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Поставям линкове към платформите, в които можете да ме откриете и да подкрепите работата ми.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX