Menu
Мраморният кекс е едно от онези класически печива, които никога не излизат от мода. Съчетава нежността на ваниловия вкус с наситеността на какаовия, а когато към него добавим пресни малини, се получава истинска наслада за сетивата. Този домашен мраморен кекс с малини е отличен избор за всеки, който обича да приготвя вкусни и красиви сладкиши у дома – лесно, бързо и без излишни усилия.
Няма нищо по-хубаво от ароматен домашен кекс, който ухае на ванилия, какао и печено тесто. Когато го извадиш от фурната, топъл и пухкав, с нежна коричка и мека сърцевина, усещането е като прегръдка. Всеки, който обича домашни сладкиши, знае, че един добър кекс не изисква сложни техники, а качествени продукти и малко търпение.
Малините добавят свежест и леко кисела нотка, която прекрасно контрастира с класическата сладост на мраморния кекс. Те придават не само вкус, но и невероятна визия – малиновите петна в кексовата смес изглеждат ефектно и апетитно. Този кекс с малини се превръща в истински десерт за специални поводи, но е и чудесна идея за закуска, следобедно кафе или лека вечеря със сладък финал.
Тайната е в избора на правилното брашно. За да постигна желаната структура – мека, пухкава и равномерно изпечена – използвах брашно за кекс на София Мел. Това брашно е създадено специално за сладкиши – то е леко, фино смляно и вече съдържа оптималното количество набухвател, което улеснява приготвянето на пухкави и леки кексове. С него избягвате често срещани проблеми като гъста или “сбита” текстура. Просто добавяте останалите съставки и сместа се разбърква лесно и без усилие. Подходящо е за всякакви рецепти – от класически кекс, през мъфини с плодове, до блатове за торта.
За всеки, който обича:
Подходящ е и за деца, и за гости, и за уютни неделни следобеди. Един лесен кекс с малини, който ще се превърне в новия ви любим.
Рецептата има видео, което е тук.
Първата стъпка от рецептата за моят кекс е разделянето на белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на пухкав крем.
При жълтъците добавете захарта, олиото и разбийте добре. Изсипете прясното мляко и добавете брашното. Използвайте миксер. за да разбиете лесно съставките. Ванилията се слага накрая и се бърка.
Добавете внимателно белтъците на сняг.
С помощта на шпатула леко и нежно разбъркайте сместа.
Тя трябва да бъде пухкава и въздушна.
Отделете ⅓ от сместа, към останалата сложете какаото.
Следва бъркане, за да се поеме какаото идеално.
Формата за кекс се маже обилно с мазнина.Изсипете първо какаовата смес.
Подредете слой малини.
Отгоре изсипете бялата смес.
С помощта на силиконова шпатула направете въртеливи движения.
Сложете малини и върху белия слой.
Изпечете какса в топла фурна на 180 градуса до суха клечка. Може да покриете формата с фолио, за да не изгори отгоре.
Когато кекса е готов се оставя да се охлади, след което се обръща върху подходящ поднос.
Готовият кекс се декорира с течен шоколад, малини и пудра захар.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Този вкусен мраморен кекс с малини доказва, че класиката може да бъде и оригинална. Малините придават нов живот на добре познатия вкус, а с помощта на брашното за кекс София Мел постигате идеален резултат без усилия. Ако търсите рецепта за кекс, която е едновременно лесна, ефектна и много вкусна – това е вашият нов фаворит.
За сайта на evoo.bg кодът ми е ТЕДИ10, той ви дава 10 % отстъпка от цената на поръчката.
За сайта на ozonе.bg за уреди с марка AENO Bulgaria Tedi5 дава 5 % отстъпка и важи за уреди на промоционална цена, а Tedi10 ви дава 10% отстъпка за уреди на редовна цена.
Може да се възползвате и от промоциите за Storytel, само последвайте ТОЗИ линк.
Код: Dom ви носи 5%отстъпка от резервацията на лятна почивка в https://www.premierfort.com/bg
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX