Панцероти

Приятели, знаете, че наскоро пътувахме на екскурзия до Италия и Най-красивите италиански езера. По програма имахме и един ден в Милано.
Объркана съм, откъде точно да започна разказа си, така че, по-добре от начало.
Аз и съпругът ми обичаме да пътуваме. Постоянно ме питат, защо не пътуваме сами, ами всеки път ползваме услугите на агенция?
Предпочитам агенция, защото всичко е уредено, има си програма, хотелите са от най-добър клас, екскурзоводите обясняват всичко подробно.
Така човек научава историята на градът, държавата, традициите, кухнята им.
Съгласна съм, че при добра организация, човек може и сам да направи проучване и т.н… но аз предпочитам да имам сили да запечатвам кадри, да опитвам храната и да научавам информацията от извора.
Не винаги всичко е описано в гугъл.
Сигурно се питате, защото обяснявам тези неща в рецептата за тази вкусотия?
Описвам ги, защото именно в Милано, Панцеротите са откриваеми и предлагани.
Описанието на деня ни в Милано, ще видите следващата седмица.
Не пропускайте публикацията с препоръки какво да посетите през свободното си време в Милано. От къде да купите най-вкусния сладолед, да се разходите и т.н..
Днес ще ви споделя рецептата за типично миланската вкусотия, наречена Панцероти.
Това е вид улична храна. Прилича на затворена пица калцоне, но разликата е, че е пържена.
Отидете ли в Милано не пропускайте да опитате Панцероти.
Ако желаете още днес да усетите вкуса на миланската храна, запретнете ръкави и разнообразете деня с тях.
Купих си за да опитам вкуса и плънката.
Предлагат се с различна плънка.
Може да е нескромно, но и тези, които приготвих и на мен ми харесаха много повече.
Въпреки, че са пържени, аз успях да достигна идеалната топлина на мазнината и панцеротите ми се изпържиха перфектно, без да има суров слой тесто около плънката.
Още първата готова беше дегустирана и изчезнала.
Препоръчвам ви да опитате, защото това е една много вкусна закуска.
Ако пърженето ви тревожи, спокойно можете да ги изпечете във фурната.
Аз предпочетох да се доближа максимално до оригинала на опитаното в Милано, затова ги изпържих.
Плънката на Панцетори е различна. Аз ги приготвих с прошуто, салами, пармезан, моцарела и доматено пюре.
Нищо повече, това е достатъчно.