Menu
Идва ред и на тези от вас, които предпочитат вариация на дроб сарма позната като пилешка дроб сарма пред агнешка дроб сарма.
Днес заедно с моята Рая ще споделим с вас как се прави пилешка дроб сарма по един малко по-различен начин.
За да се насладите на наистина вкусна пилешка дроб сарма, само трябва да ни се доверите и да следвате рецептата.
Тази лесна рецепта за пилешка дроб сарма има и видео, което може да видите тук.
Дроб сармата е класика в българската национална кухня. Както знаем оригиналният вариант на рецептата за агнешка дроб сарма се приготвя основно за Великден и Гергьовден, когато всъщност най-много се консумира агнешко месо.
Тази рецепта за пилешка дроб сарма е много вкусно решение, което достойно замества класическата дроб сарма.
Заедно с Рая, приготвяме една малко по-различна дроб сарма, в която използваме пилешки дробчета, пилешки сърца и пилешки воденички все от български пилета. Когато става дума на българско пилешко, препоръчвам и избирам Лудогорско пиле.
Насладете се на печено пълнено пиле, Рецепта за бял боб с пилешко, Супа Авголемоно и Пиле Челамичка.
Много важна стъпка от рецептата е избора на продукти, хубаво е да са охладени.
По-различното в тази рецепта за пилешка дроб сарма е, че сварих за кратко воденичките, а от получилия се бульон използвах за ориза на дроб сармата.
Пилешките сърца се измиват и почистват.
Почистването на пилешките сърца се състои в това да се отреже горната част на сърцето, а след това да то да се раздели на две по дължина. За дроб сърмата е добре да нарежете на четвъртинки.
Пилешките дробчета се почистват, измиват и отцеждат добре.
През това време вадим сварените воденички и ги режем на ситно.
В тиган се слага маслото и олиото.
Добавяме сърцата, задушаваме за минута, две.
Следва добавянето на дробчетата и поправянето със сол, черен пипер и кимион.
Добавяме зеления лук и бъркаме.
След около 3 минути се слага ориза.
Изсипваме сместа в тавичка и слагаме три чаши бульон.
Печем във топла фурна на горен и долен реотан за 20 минути на 200 градуса.
Приготвяне на заливка за дроб сарма.
Разбиваме яйцата, млякото, брашното и бакпулвера много добре с помощта на бъркалка.
Заливаме нашата фалшива дроб сарма със заливката.
Връщаме във фурната за 10 минути или до образуването на златиста коричка.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Ето, че нашата рецепта за пилешка дроб сарма е изпълнена успешно, и как да не е като си имам такава помощничка.
Щастлива съм, че детето ми има интерес към кулинарията, че има интерес към българската национална кухня.
Това ястие събра цялото семейство заедно на масата.
Има вкусове, които се помнят цял живот,
точно като този!
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX