Menu
Има няколко ястие от българската кухня, чиито вкус, аромат и въобще идея за тях ме връщат назад в детските ми години.
С обновяването на кулинарния ми сайта “Домашни вкусотии” установих, че тук липсва онази класическа пилешка яхния, която помня като дете.
Нищо не може да измести спомена за бабината пилешка яхния от моето съзнание.
Онези прашни, безгрижни дни изкарани в игри на стражари и апаши…когато уморени се прибирам вкъщи прегладнели, а още от вратата на селския двор се усещаше аромата на истинската картофена яхния с пиле на баба.
Обичам все още да си спомням вкуса на любимата пилешка яхния с картофи, която правя с много, много любов сега на моето семейство.
Щастлива съм, че сега добавям към всички рецепти с пиле и тази любима моя пилешка яхния по селски.
Сигурна съм, че всеки от вас си има семейна рецепта за пилешка яхния.
Според сезона на приготвяне може да срещнем лятна пилешка яхния, пилешка лучена яхния, дори има и варианти на рецепти за пикантна пилешка яхния.
Наскоро срещнах и следното наименование, което ме усмихна, а именно ретро пилешка яхния. Интересно ми е дали става дума за селска лучена яхния с пиле или например за пиле селска яхния.
Може да споделите ако знаете разликата и защо идва това наименование.
С времето и годините рецептите търпят промени и все повече се стремим да адаптираме любимите ни рецепти от българската национална кухня според времето за приготвяне. Така днес ще споделя моя прочит на лесна пилешка яхния, която повярвайте ми е на вкус като на моята мила баба.
За да създам подобни вкусни спомени у моето семейство, към тази пилешка яхния рецепта, спретнах и едно вкусно хлебче, което топнато в соса на яхнията е върховна наслада.
Приятели, за да направя моята яхния наистина вкусна, използвах пилешки бутчета и крилца, точно както баба я правеше. За да има невероятен вкус, използвайте този вид пилешко месо. Когато става дума за наистина вкусен пилешки бульон, който не е необходимо да варите часове наред, просто защото имате още куб задачи, препоръчвам да пробвате
MAGGI® Течен пилешки бульон.
То е направен на основата на бавнo приготвен на пилешки бульон. По този начин са запазени основните качества и аромат,
за да сътворите магията във всяка гозба.
Не веднъж ползвам MAGGI® Течен пилешки бульон, може да хвърлите едно око на крем супа от карфиол, магданозена крем супа и телешки кебап.
А сега вижте моята любима рецепта за пилешка яхния.
Вижте още ТУК.
Първата стъпка от тази рецепта за бърза пилешка яхния с картофи е приготвянето на пилешкото месо. Може да използвате цяло пиле, за предпочитано българско пил.
Отделете крилцата, бутчетата и костите.
Използвайте ги за тази яхния.
Разбира се, рецептата е изпълнима и само с пилешки бутчета.
Нарежете зеленчуците на кубчета.
В подходяща тенджера сложете мазнината и запържете з акратко пилешкото месо.
Отделете около 5 минути.
След това изсипете останалите продукти или нарязаните зеленчуци.
Гответе още 5 минути.
Добавете MAGGI® Течен пилешки бульон.
След което сложете водата и оставете да заври.
Когато започне да завира изсипете доматения сок.
Овкусете с подправките.
Яхнията къкри на умерен котлон до готовност на месото.
При мен отне 50 минути.
Финално поръсете готовата пилешка яхния с нарязания на ситно магданоз.
Рецептата за хлебчето е тук.Соден хляб
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Приятели, тази яхния се получи толкова вкусна, че от реакциите на моите хора, мога да бъда спокойна, че ще помнят този вкус, така както аз помня яхнията на баба.
Колко е хубаво само това усещане.
А сега я споделете на вас крилце или кълка ви сипваха от яхнията?
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX