Питки за бургери

Описание на рецептата

Не съм сигурна дали до сега съм ви споделяла, че много обичам и Fast food храната.
Обичам я до толкова, че да си хапна един или два пъти в годината.
Предпочитам да я приготвя в домашни условия.
Знаете, че приготвено с любов у дома е винаги по-вкусно.
Без никакво съмнение тези домашни бургер питки, превърнали се в домашни бургери са невероятно вкусни…
До като снимах едва не изядох този бургер…
Повярвайте ми.
След това отхапах и направо изядох бургера. Не искам написаното малко по-късно да ви прозвучи като хвалене, но наистина по-вкусен бургер не съм яла от никое заведение предлагащо такава храна.
Питките се приготвям изключително лесно, до като приготвите кюфтетата или пържолите а бургерите и питките ща са готови.
За омесването на тестото отново използвах качеството на продуктите на София Мел и по-точно Брашно Класик , отново резултата беше повече от перфектен!

София Мел

Съставки

500 г. Брашно Класик на София Мел

7 гр. суха мая

2 с.л. захар

1 с.л. сол

350- 400 мл. вода

50 мл. олио

семена за поръсване

1 жълтък за намазване

Стъпки за изпъление

Вземете една купичка, в нея сложете супена лъжица брашно, маята и захар. Сложете 200 мл. топла вода ( но не вряла). Разбъркайте сместа и оставете маята да шупне.
В дълбока купа сложете брашното, солта и захарта.

Когато маята шупне я изсипете към брашното. Разбъркайте с дървена лъжица, добавете още малко вода и олиото.

Тестото трябва да е меко и еластично.
Омесете го на ръце, като отново повтарям, че трябва да меко.

Разделете тестото на 6 малки питки, оформете ги с намазнени ръце.

Вземете тава, покрийте я с хартия за печене, подредете питките, оставете разстояние между тях, покрийте ги внимателно с олио. Завийте добре тавата със стреч фолио и оставете питките за час или два, до като удвоят обема си.

През това време можете да приготвите съставките на бургерите. Аз изпекох пържоли на фурна с мед и соев сос, и изпържих картофи.
Вие можете да ги направите както си пожелаете.

Когато питките са втасали, се мажат с разбит жълтък и се поръсват със семена.
Пекат се на топла фурна на 180 градуса ( на вентилатор) до като са готови, или около 20- 30 минути.

Преди да сглобите бургерите, изчакайте питките да се охладят малко.
Ние не изчакахме, защото комбинацията от аромати на пържоли и питки ни плени и нямахме сили да чакаме, искахме да опитваме!