Menu
Има рецепти, които ухаят на дом, уют и семейни моменти. Такава е и тази за пухкави питки със сирене и кашкавал тип „охлювчета“. Всяка хапка разкрива топяща се плънка от качествено бяло саламурено сирене и ароматен кашкавал, обвити в нежно, меко тесто, напоено с ухание на масло, направено от истинско фермерско мляко.
Тайната на вкуса се крие в продуктите, които използвам – избрани от фирмения магазин на „Нашенско“ в Пловдив. Млечните продукти на „Нашенско“ са добре познати със своето високо качество и неподправен вкус, защото са приготвени по традиционни рецепти от сърцето на Родопите. Особено впечатление прави тяхната Зелена серия, създадена с грижа към природата и с уважение към истинските български вкусове.
Когато тестото бухне, а плънката се разтопи, кухнята се изпълва с аромат, който напомня за неделните трапези на село. Питките „охлювчета“ не са просто хляб – те са преживяване. От първата хапка усещаш хрупкавата коричка, мекия пухкав среден слой и деликатното съчетание на сирене и кашкавал, които се допълват съвършено.
„Нашенско“ е марка с история, която започва в село Козарско, където традицията и природата вървят ръка за ръка. Техните млечни продукти се отличават със своята автентичност, свежест и аромат, които трудно могат да бъдат сбъркани. Когато готвим с такива продукти, вкусът наистина е различен – по-богат, по-истински и по-близък до домашното.
Рецептата има видео, което може да изгледате тук.
Видеото от пазара е тук.
Първата стъпка от рецептата за питки със сирене и кашкавал е омесването на тестото.
В достатъчно голяма купа се счупва яйцето и се разбива с прясното мляко.
Към тях се добавя маята и киселото мляко.
Сместа се разбърква много добре.
На етапи се добавя брашното и мекото масло.
Омесва се меко и еластично тесто, което се оставя да си почине 2 часа на стайна температура.
Когато тестото е втасало, приготвяме плънката.
Настъргваме кашкавала и намачкваме сиренето с вилица.
Подготвяме и мекото масло.
Разточваме тестото на правоъгълник.
Намазваме с масло, поръсваме с кашкавал и сирене.
Тестото се навива на руло и се реже с нож.
Получават се питки тип охлювчета, които се подреждат в тава за печене.
Яйцето и млякото се разбиват заедно и с тях се намазва тестото.
Нашите питки със сирене и кашкавал се изпичат в топла фурна на 200 градуса до готовност. При мен отне 40 минути.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Тези питки със сирене и кашкавал не са просто рецепта – те са история за българската трапеза, за истинското масло, за доброто сирене и кашкавал, за корените ни. Създадени с любов и качествени продукти, те превръщат всяко събиране в празник.
За сайта на evoo.bg кодът ми е ТЕДИ10, той ви дава 10 % отстъпка от цената на поръчката.
За сайта на ozonе.bg за уреди с марка AENO Bulgaria Tedi5 дава 5 % отстъпка и важи за уреди на промоционална цена, а Tedi20 ви дава 20% отстъпка за уреди на редовна цена.
Кодът Tedi20 ви дава 20% отстъпка от цената на уреди с марка AENO Bulgaria на редовна цена за сайта на Ardes .
Tedi5 дава 5 % отстъпка и важи за уреди на промоционална цена за сайта на Ardes .
Кодът TEDI10 носи 10 % отстъпка от сайта на D’free и важи за всички продукти на редовна цена. Научете повече за D’free тук.
Може да се възползвате и от 20 дни безплатен достъп до Storytel, само последвайте ТОЗИ линк. Тази оферта е лимитирана, само за няколко дни.
Код: Dom ви носи 5%отстъпка от резервацията на лятна почивка в https://www.premierfort.com/bg
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX