Menu
Отговорът никога не е бил по-лесен, просто вижте новата видео рецепта за Великденски козунак във видео канала ми тук.
Тази рецепта за козунак е смесица от няколко любими мои рецепти за козунаци.
Започвам със спомените си, когато бях дете и с моята баба Райна месихме козунаците. Тя ставаше в 5 сутринта, за да започне да ги пече в печката на дърва, така си беше и това е моят любим селски козунак на конци.
Изпечен в печката на дърва и наблюдаван постоянно, за да не изгори.
Имам още една изпитана рецепта за козунак на конци, която може да видите в сайта “Домашни вкусотии” тук.
Днешната рецепта за козунак със суха мая може да се причисли и като рецепта за козунак с прясно мляко, защото използвам и прясно мляко.
Вижте подробния клип, за да не пропуснете и самия вид на точното тесто за козунаци. Не спестявам нито една подробност.
И няма д акрия, че има недостатък при мен, това е липсата на търпение.
Разчупих козунака горещ, защото исках да го опитам и конците все още не се отделят както трябва, но вкусът, той е уникален.
Признавам си, че комбинацията от портокалови корички, лимонови корички, стафиди и шоколад е страхотна.
Навсякъде в моя пухкав козунак има изненада и то с различен вкус.
Препоръчвам да видите всички останали рецепти за козунак тук.
Подготвям цяла видео поредица Великденски рецепти, в които ще споделя ей такива изпитани, подробни и вкусни рецепти за Великден.
Така, че следете обстойно какво споделям, защото официално откривам сезона на козунако тестването или как да си приготвим козунак.
Споделям с вас, че направих регистрация на Домашни вкусотии в платформата на Patreon, ако желаете може да станете подръжници, вижте подробностите тук.
Първата стъпка от тази рецепта за козунак на конци е активирането на маята.
В 100 мл. прясно мляко се изсипва маята, слага се супена лъжица захар и две супени лъжици брашно.
Разбърква се и се оставя да се активира.
Продължаваме с нашата рецепта за козунак на конци, като счупим яйцата в дълбока купа и към тях добавим двата вида захар.
Разбиваме до пухкав крем.
След това слагаме част от олиото и прясното мляко и отново разбиваме.
Продължаваме с нашия лесен и пухкав козунак, като пресеем брашното.
Към него се слагат стафидите, коричките и шоколада.
Преминаваме към момента с нашето тесто за козунак на конци. Шупналата мая се слага при яйчената смес, като внимателно се рабърква.
На етапи се слага брашното.
Моля да видите видеото, за повече подробности.
С намазнени ръце оформяме тестото.
То трябва да е еластично, меко, а дори и лепкаво. Не го правете твърдо.
Оставяме нашето тесто за козунак да почине за 2 часа.
След два часа следва месене на козунака или второто омесване.
Оставяме за нови 40 минути да си почине.
Вижте видеото, защото на него се вижда ясно какво трябва да е тестото за козунака и как се меси козунака.
Оформяме нашия козунак на конци, като делим на 4 части.
Плетката е снимама подробно във видеото.
Втасва за 20-30 минути и се пече до готовност за 40-45 инути.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Обожавам аромата на великденски козунак.
А този стана пухкав и много мек козунак.
Надявам се да ви хареса и скоро да споделите с мен, че сте го приготвили.
Вижте всички видео рецепти ТУК!
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX