Пастички не бях правила от години.
Може би, защото предишните ми опити бяха далеч по-неуспешни от този.
За тези се постарах.
Рискувам да се повтарям във всяка публикация, но станаха толкова вкусни и шоколадови, че облизвахме и подноса след тях.
Все пак са шоколадови, всъщност мега шоколадови.
Просто при такова количество шоколад, няма как да не се харесат, нали?
Все пак вече настъпи и месеца на виното, шоколада и любовта.
В тази публикация липсва само виното, шоколада и любовта са на линия.
Всъщност една чаша вино към тези пастички би била перфектния завършек на една идеална вечеря и десерт. Помислете…
Тези пастички са подходящи за десерт към празничната вечер.
От продуктите, които ще посоча, приготвих 15 броя пастички.
Все пак размера на пастичките ще определи и техния брой, моите са с размер, като на стандартните сухи пасти от кутиите.
За перфектния блат използвах Брашно Класик на София Мел.
С помощта на миксер или кухненска машина, разбийте яйцата и захарта.
След като разбийте яйцата и захарта до получаване на крем, добавете млякото, отново разбийте. Добавете олиото. Смесете брашното, какаото и бакпулвера, добавяйте ги на етапи в купата. Разбивайте до като се получи смес със следната консистенция.
Вземете тавата на фурната, покрийте я с хартия за печене и изсипете сместа.
Разпределете я равномерно.
Печете на долен и горен реотан на 150 градуса около 20-30 минути, аз проверявам с клечка за зъби. Когато я изкарам суха, изваждам основата. Не забравяйте, че блата е тънък и бързо се изпича.
Охладете основата.
Изрежете пастичките с желаната големина.
Покрийте ги с къпа, за да не изсъхва блата.
Пригответе крема, като сложите в тенджерка млякото и шоколадите.
Сложете на котлона. Разтворете нишестето в малко мляко и когато млякото заври, сгъстете.
Накрая добавете маслото и разбъркайте.
Не трябва да има бучки.
Охладете идеално крема.
Напълнете крема в пош, подредете основите на пастичките в тава, покрита с фолио.
Оформете пласта с крем на пастичките, внимателно сложете втория пласт блат.
Идва ред на глазурата. Разтопявате шоколада заедно със сметаната на тих огън.
Добавете какаото.
Оставете за 4-5 минути, глазурата да се охлади и покрийте пастичките.
От глазурата ми остана много малко, имах разбита сметана и ги смесих, така украсих отгоре с пош.
Покрийте внимателно тавата с фолио, като гледате да не нарушите декорацията, сложете в хладилник за 4-5 часа, аз ги държах една нощ.
Поднесете и декорирайте както ви харесва.
Важното е да се насладите на вкуса с любимите си хора.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX