Как се приготвя Сос Холандез?
Как да приготвя Сос Холандез?
Тези въпроси срещам често и реших да покажа тази
лесна рецепта за Сос Холандез.
Винаги съм искала да го приготвя, защото той е един от класическите и популярни сосове.
Приготвя се на основата на краве масло и жълтъци.
Все пак е с френски произход.
Смята се, че е доста сложен за приготвяне, заради възможността за пресичане на жълтъците.
Гледам доста кулинарни предавания и там редовно виждам, че този сос е един от най-трудните за участниците.
За първи път приготвям Сос Холандез и мисля, че се справих доста добре.
Често ще срещнете соса сервиран с хрупкав зелен боб или броколи, но от всички възможни комбинации най-популярна и често срещана е комбинацията на аспержи със сос Холандез.
Скоро ще го комбинирам и със сьомга, защото зная, че комбинацията ще е невероятна.
Сос Холандез е подходящ за месо, риба и зеленчуци, което го прави предпочитан в кулинарията.
Сос Холандез се приготвя на водна баня.
Сложете жълтъците в огнеопорна купа, а купата поставете върху тенджа пълна с вода, която е топла.
Бъркайте непрекъснато жълтъците.
При непрекъснато бъркане се добавят водата и сока от лимона.
Следва солта и пипера.
Не трябва да спирате да бъркате, накрая се слага мекото масло и отново се разбърква.
Ще видите как сосът се сгъстява.
Понеже се прави на маслена основа, когато се охлади той стяга.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Поднесете топъл към риба, месо или зеленчуци.
Рецептата за Сос Холандез се оказа много лесна.
Мога да споделя, че това е бърза рецепта за Сос Холандез.
Скоро ще споделя вкусна рецепта с него.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
