Сос от червено вино

Описание на рецептата

Доста смело запълвам новия етикет в блога .
Това е поредния и доста често използван сос от мен.
Сос от червено вино.
Най-често го използвам като приготвям Гъши дроб в сос от червено вино , но сега обогатих вкуса на соса и реших да го споделя с вас.
Използвах го за добавка към свинска вратна пържола мога да добавя само,че комбинацията се получи повече от перфектна !
Самия сос е идеално балансиран като киселинност и сладост.
Ще опиша подробно как се приготвя и от какво се нуждаете.

Съставки
Стъпки за изпъление
1

Пържолата запекох на тиган ,като е подправена със сол,кимион и черен пипер.
Соса се приготвя като настържете на ренде лука или го пасирате ,или го смелите .
Добре е да е на пюре, за да няма много едри частички .

2

В тиган или малка тенджера сложете маслото и олиото.
Когато се сгорещят сложете лука.
Гответе го около 3-4 минути.
Отгоре поръсете със захарта ,солата и пипера.
Бъркайте през това време , захарта ще започне да се топи и предава на лука неповторим вкус.

3

След около 4 минути сложете виното, аз използвах домашно червено вино Мерло,намалете котлона и оставете да се вари.
Виното ще се изпари и соса ще се сгъсти ,поне на половина.
Опитайте го ,ако има нужда от сол или захар добавете.
Залейте готовата пържола със соса, по желание пригответе и картофено пюре.

Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи

Комбинацията е идеална.

Подобни рецепти
Филтрирай