Свински филета в бекон

Как реших да приготвя свински филенца в бекон с пълнени гъби с шунка и кашкавал?
Жега е!
Юли е, горещниците показват ясно защо се наричат така.
На сянка сме, но сякаш живеем на слънцето.
Все пак пловдивското поле се слави с горещите летни дни.
Още от 7 сутринта е ясно, че до обяд ще има нов топлинен рекорд.
Пия си кафето добре охладено, а не както обикновено топло.
В подобни дни хапваме един голям домат нарязан на парчета, поръсен с шарена сол и сирене, поляти с шарлан.
Любимите летни гозби.
Обаче днес моя мъж ме пита, днес пак ли сме на домати?
Не мислиш ли да разнообразим малко менюто?
Отварям хладилника за вдъхновение.
Вътре има гъби, имам свинско бон филе, пражка шунка и бекон на Деликатес Житница.
Онзи ден посетихме фирмения магазин и се заредих добре.
Кулинарната ми мисъл започва да тече, реших, че в тези жеги, няма да готвя два часа.
Така горещниците са причината да се появи и днешната рецепта.
Не ме разбирайте погрешно, обичам лятото, не се оплаквам от него.
Не ми пречи да готвя дори в най-горещите часове от деня, стига климатика да работи.
Но все пак предпочитам бързите рецепти, които да стават с лекота.
Рецептата за тези свински филенца с бекон е точно такава.
Вписвам се идеално във времето под 30 минути, като в това време за приготвяне включвам и пълнените гъбки с шунка и кашкавал.
И така реших да направя свинско увито в бекон, запечено на тиган.
Докато запичах свинското бон филе с бекон, запекох и гъбите с шунка във фурната.
Така едновременно приготвих днешното хапване.
И така разнообразихме доматеното меню с нещо по-така.
Да си хапнеш крехко свинско бон филе с пълнени гъби се оказа чудна вкусотия, наистина достойна да замени домата с чубрица.
Филетата се режат с дебелина около 1,5 см., завиват се в слайсовете бекон на Деликатес Житница, запечатват се на тиган за около 20 минути. Толкова време отнема и изпичането на гъбите в топла фурна.
Свински филета в бекон и гъби си е чудно вкусна комбинация, която препоръчвам да опитате, а и както споменах, не е нужно да се готвите и вие до печката, все пак няма да пържим тиквички.