Menu
Знаеш онези рецепти, които те пренасят на брега на Средиземно море още с първата хапка?
Мирише на зехтин, слънце, билки и... уют.
Днес ти споделям три мои любими идеи, които са идеални за гости или просто когато ми се хапва нещо вкусно, леко и здравословно.
Сезонът на чери доматите не може да бъде подминат с пренебрежение.
Вкъщи ги обожаваме печени, даже наскоро споделих рецептата за печени чери домати с лук и чесън.
Днес приготвям печени чери домати с маслини, каперси и зехтин, като една от най-важните съставки от нашата тапенада.
Преди да решите, че става сложно, веднага казвам, че може да замените печените чери домати със сушени домати, но съгласете се, че са подходящи за използване в зимния сезон, когато чери доматите са като малки топчета без да имат доматен вкус.
Затова, ако имаш доверие в рецептите ми, пробвай този вариант.
Готов ли си да се пренесеш в Андалусия чрез чинията си?
Да започваме.
Някои гарнитури са толкова вкусни, че просто искаш да ги ядеш с лъжица. Това е една от тях. Използвам: Маслини Manchego, пълнени с патладжан, Каперси Capuccini, Чери домати, чесън, риган и... зехтин YSAL.
Най-хубавото е, че всичко приготвям с продукти от evoo.bg – магазин, който буквално е пълен със злато… в зехтинена форма.
Ако решиш да ги опиташ – имаш и подарък от мен: промо код ТЕДИ10, който ти дава 10% отстъпка от цялата поръчка.
Този нахутен хляб без глутен е нещо като спасител – лек, богат на фибри и протеини, и супер вкусен. Вместо мая, използвам бакпулвер от EVOO, а пълнозърнестото нахутено брашно от Медово му придава страхотна плътност и леко ядков вкус.
Пушеният червен пипер е тайната съставка, която му дава този топъл аромат, а тиквените и слънчогледовите семки добавят хрупкавост.
Признавам си, че съм приятно изненадана от този хляб.
Получи се толкова вкусен и пухкав, все едно си има глутен.
Влиза в графа “Любими”
Хлябът е без глутен, веган и подходящ за всякакъв хранителен режим. Супер основа за брускети, разядки, или просто с капка хубав зехтин. Използвани продукти от EVOO.bg, може да видите и видеото, което направих.
Както да посетите и връзките към продуктите.
След като имаме основата, време е за нещо разядъчно и пристрастяващо – тапенада с маслини, каперси, балсамико и трюфел. Да, правилно прочете! Обичам да смесвам няколко вида маслини за по-богат вкус. В тази рецепта използвам:
Рецептата започва с печените чери домати.
Слагаме в тавичка доматите, цялата кутия маслини Маслини Manchego, пълнени с патладжан, заедно с маринатата, която се консумира, не се изхвърля.
Добавя се малко босилек, чесън и каперси.
Не пропускайте зехтина.
Печете доматите до готовност, при мен отнема 30 минути на топла фурна на 200 градуса.
Приготвяне на нахутеният хляб.
За хляба от нахут трябва да сложите брашното в подходяща купа.
Към него се изсипват солта и бакпулвера.
Разбърква се добре, ако има бучки да се разбият.
Газираната вода се изсипва, както и зехтина.
Разбърка се.
След това се добавят семената и пушеният червен пипер.
Сместа за хляба от нахут се изсипва във форма за печене.
Пече се на тола фурна на 180 градуса до суха клечка.
Приготвяне на Тапенада
Имаме готови печените чери домати.
Вземаме от тях и в купата на блендер ги поставяме.
Към тях се добавят двата вида маслини.
Не пропускаме каперси, магданоз, зехтин и щипка сол.
Всичко се блендира.
Тапенадата е готова. Всъщност тя се прави за 2 минути.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Може да се поднесе с налични хлебчета или крекери, като тези от квас.
Предлагам ви една напълно здравословна комбинация, която ще ви докаже, че вкусът и качеството вървят заедно.
Едно от най-важните неща, които съм научила в кухнята, е че простите рецепти стават изумителни, ако използваш качествени продукти. Затова вече поръчвам почти всичко от evoo.bg – зехтин, маслини, брашно, подправки, семена… Знаеш, че ще получиш нещо чисто, натурално и пълно с вкус.
Вижте рецептата за Пиле Марбея, Рецептата за супа от коприва, Рецепта за мъфини с маслини, рецепта за картофени топчета.
За сайта на ozonе.bg за уреди с марка AENO Bulgaria Tedi5 дава 5 % отстъпка и важи за уреди на промоционална цена, а Tedi10 ви дава 10% отстъпка за уреди на редовна цена.
Може да се възползвате и от промоциите за Storytel, само последвайте ТОЗИ линк.
Код: Dom ви носи 5%отстъпка от резервацията на лятна почивка в https://www.premierfort.com/bg
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX