Menu
Телешката саздърма е едно от онези традиционни ястия, които носят вкус на домашен уют и автентична българска кухня. Тя е приготвяна от векове по нашите земи и днес отново намира своето място на трапезата – и то с пълно право.
Когато говорим за телешка саздърма цена, често я сравняваме с готовите продукти в магазините. Истината е, че домашната саздърма излиза не само по-достъпна, но и много по-качествена. Приготвена с пресни продукти и без излишни добавки, тя е далеч по-здравословен избор.
Много хора се интересуват от телешка саздърма калории – тя е с високо съдържание на протеини и полезни мазнини, което я прави подходяща за засищаща вечеря или мезе. В умерени количества е отличен избор за балансирано хранене.
Ако се чудите как се прави домашна саздърма, ще се изненадате колко лесно може да се приготви у дома. Достатъчно е да имате качествено телешко месо, малко подправки и време за бавно готвене – така се постига онзи неповторим вкус.
Освен с богатия си вкус, телешка саздърма ползи носи и за здравето – високото съдържание на желязо и витамини от група В подпомага енергията и тонуса, а естествените мазнини засилват усещането за ситост.
Класическата саздърма от телешка е любимо ястие както за празничната трапеза, така и за ежедневието. А най-хубавото е, че приготвена у дома, можете да сте сигурни в качеството на месото и подправките.
Ако търсите автентичен вкус и желаете да върнете в кухнята си духа на старите традиции, следващата рецепта за телешка саздърма ще ви покаже колко лесно и приятно е да си направите сами тази вкусотия.
Първата стъпка от рецептата за домашна телешка саздърма е приготвянето на месото.
Съветвам ви да дадете време на месото да се сготви до разпадане от костите.
В подходяща тенджера се слага месото, а към него 2 броя дафинов лист, черен пипер и малко кимион.
Аз добавям целина, за да обогатя аромата и вкуса, но тя е по желание.
Варете поне 3-4 часа на тих котлон.
Когато месото е добре сварено, махнете костите и го израйте от бульона.
Оставете бульона да се охлади, както и месото.
Ако на повърхността на бульона има образувана мазнина, вземете я.
Когато бульона и месото са добре охладени, аз ги слагам за 7 часа в хладилник, преминаваме към нарязване на месото на парчета.
В голям тиган сложете маслото и събраната мазнина от повърхността на бульона.
Когато се сгорещят, сложете месото и запържете с останалите подправки.
Отново се слага дафинов лист, кимион, сол на вкус и черен пипер.
Запържването в мазнината трае 5 минути.
Облепете форма за печене със стреч фолио и изсипете телешката саздърма в нея.
Когато се охлади, може да нарежите и опитате.
Аз съхранявам във фризер за по-дълго време.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Телешката саздърма е повече от вкусно ястие – тя е връзка с традициите и доказателство, че домашната храна винаги е най-добрият избор. Вижте рецептата за свинска саздърма тук.
Може да видите още идеи за зимнина и домашни мезета тук.
За сайта на evoo.bg кодът ми е ТЕДИ10, той ви дава 10 % отстъпка от цената на поръчката.
За сайта на ozonе.bg за уреди с марка AENO Bulgaria Tedi5 дава 5 % отстъпка и важи за уреди на промоционална цена, а Tedi20 ви дава 20% отстъпка за уреди на редовна цена.
Кодът Tedi20 ви дава 20% отстъпка от цената на уреди с марка AENO Bulgaria на редовна цена за сайта на Ardes .
Tedi5 дава 5 % отстъпка и важи за уреди на промоционална цена за сайта на Ardes .
Кодът TEDI10 носи 10 % отстъпка от сайта на D’free и важи за всички продукти на редовна цена. Научете повече за D’free тук.
Може да се възползвате и от 20 дни безплатен достъп до Storytel, само последвайте ТОЗИ линк. Тази оферта е лимитирана, само за няколко дни.
Код: Dom ви носи 5%отстъпка от резервацията на лятна почивка в https://www.premierfort.com/bg
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX