Тиквен чийзкейк в чашка

Рецепта за тиквен чийзкейк

Смело и съвсем отговорно споделям с вас, че се гордея с тази рецепта.
Тя е тествана, приготвяна и опитвана няколко пъти, преди да я споделя днес с вас.
Тези от вас, които ме следят редовно, знаят че в началото на октомври бях на едно събитие, на което готвех.
Това беше първата ми подобна кулинарна демонстрация и винаги ще съм благодарна на екипа на AENO България за поканата.
Смоделих с вас тази радост в този пост и видео тук.
Обобщавам и за тези, които са пропуснали.
AENO имат нов уред, които аз наричам кулинарна или гастрономическа лаборатория.
Когато ме попитаха искам ли да го представя не се и замислих.
Уредът е при мен от октомври и вече съм го опознала толкова добре, че сме си първи приятели. Нямам търпение да ви го представя и на вас.

AENO GastroLab

AENO GastroLab покрива функциите на над 20 уреда.
Когато го получих и започнах да тествам рецепти за събитието, имах леки притеснения да не му направя нещо. Затова разбивам и вас. Струва ви се сложен, с толкова програми и менюта.
Да, изглежда такъв на пръв поглед!
Веднага след като се впишете в профила си и го направите, ще видите, че той е изцяло на български език и се управлява много по-лесно отколкото нов смартфон или таблет.
В меню “Режим” са всичките 8 вградени режима на използване, от които месене на тесто, варене на вода, варене, бавно готвене, ферментиране или приготвяне на кисело мляко, стържене, блендиране и везна.
В меню “Рецепти” ще намерите вградените рецепти.
Тях само трябва да следвате, те сами се готвят или по-точно казано AENO GastroLab ги готви. Лесно е като детска игра, но все пак съм решила да направя видео и на една или две от вградените рецепти, за да ви покажа, че е лесно.

Приятели, каквито и въпроси да имате задайте ми ги, пишете ми в социалните мрежи или във видео канала. Ще съдействам.

Рецепта за тиквен чийзкейк

Продължавам с разказа си за рецептата за тиквен чийзкейк в чашка.
Това беше моят десерт на събитието.
Фин тиквен вкус, комбиниран с аромат на канала и богат маслен маскарпоне крем, образуват тази феноменална кремообразна магия.
За хрупкавост имаме смлени на трохи бисквити и орехи.
Абсолютна класика, в повечето случай любима на всички.
Реших, че тази рецепта заслужава да бъде подробно описана и тук, защото е десерт, които може веднага да се хапне.
Не чакате стягане и т.н.
Този тиквен чийзкейк в чашка е идеалното решение за моментите, когато искате да блеснете пред близки и приятели.

Реших да напарвя тиквата на пара, защото така запазват всичките и полезни съставки и самият вкус и текстура на тиквата остават напълно естествени.

Ползи от готвенето на пара

Естествените свойства на всяка храна остават непокътнати, а това от своя страна засилва имунната система. При готвене на пара, температурата не превишава 110 °C, хранителните вещества се запазват по-добре, минералните соли не се разтварят и не абсорбират вода, нещо което може да окаже влияние върху цвета и вкуса на храната. Така ястията стават по-вкусни и апетитни.

У нас този метод не е особено популярен, но апелирам да пробвате.
Слагайки подправки във водата, вие овкусявате продуктите, които се готвят на пара и те стават наистина вкусни и полезни. Така придавате богатство на вкуса.

Тиквата на пара ми харесва супер много.
Опитайте и вие.
Може да изгледате видеото на рецептата тук.

Повече за Aeno GastoLab може да научите тук.

А пък тук можете да го поръчате с отстъпка.

Използвайте промо кода ми Tedi10, който важи за сайта на ozone.bg за всички уреди с марка AENO. Той ви носи 10% отстъпка от уреди на редовна цена.

Ако си харесате уред с марка AENO, който в момента е на промоция, можете да използвате промо кода ми Tedi5 той ви носи 5% отстъпка от намалената цена на уреда.

Ако имате въпроси, пишете ми в социалните мрежи, за да съдействам.

AENO GastroLab

Съставките изтеглих на Aeno GastoLab, защото той има вградена везна.

Бисквитите и орехите смлях на функцията за блендиране.
Смесих тиквата и маскарпонето в купата, използвайки нежното разбиване в двете посоки. Така маскарпонето и тиквата се смесиха перфектно.

Всеки етап от рецептата е изпълнен на Aeno GastoLab, което е супер.
Кухнята ми не е изпълнена с включени няколко уреда и приставки за миене след това.
Толкова е хубаво.
А сега към рецептата.