Тиквени рулца

Не се стресирайте от количеството продукти, защото всъщност не е много…
Ако имате доматено пюре, може да пропуснете честта с приготвянето му, но понеже моето свърши си направих малко по-богат на вкус сос.

В подходящ съд сложете олиото и нарязания на ситно лук, чесън и захар.
Когато омекнат сложете доматения сок и гответе до като се сгъсти добре, накрая сложете босилек и сол на вкус.
Каймата омесете като за кюфтета, сложете ситно нарязан лук, магданоз и подправки.
Оставете я да поеме аромата на подправките.

Почистете тиквичките и с помощта на белачка за краставици ги нарежете на дълги ивици.
Ако не разполагате с белачка, нарежете ги възможно най-тънко с нож.

През това време соса ще е готов и можете да започнете с бешамела.
Аз приготвям бешамел, като в тенджера слагам маслото, олиото и бульона.
Когато започнат да се сгорещяват слагам брашното и бъркам енергично.
Когато брашното се запържи леко, добавям топлото мляко и вода.
Намалявам котлона и бъркам до желаната гъстота.

Вземете тавата, в която ще печете ястието.
Пуснете фурната на 200 градуса, за да се стопли.
На дъното на тавата се слага доматения сос, разпределете го по цялото дъно.
Вземете малко кайма и я сложете на единия край на тиквичката, след което навийте на рулце.
Поставете рулцето в тавата, повтаряте това действие до като напълните тавата или ви свърши каймата.
Когато сте готови с рулцата, сложете останалия сос върху тях, поръсете с кашкавала и залекте с бешамела.

Печете около 30- 40 минути, до получаване на златист загар.
Изчакайте да изстине и да стегне.
Аз нямах търпение да стегне, защото ухаеше много примамливо.