Menu
Избрах да приготвя торта “Гараш” за годишнината от сватбата ни.
Заложих на тази рецепта за домашна класическа торта Гараш с история, защото първо така и все още не съм приготвяла торта “Гараш” вкъщи, и защото обичам храни с история.
Преди 7 години на тази дата с моя любим си казахме заветното “Да”!
Днес от сутринта получаваме много мили пожелания, за които ви благодаря от цялото си сърце.
Ние си пожелаваме преди всичко здраве и разбирателство, всичко останало ще се нареди.
Ето и малко исторически факти около тортата.
Тортата носи името на създателя си – австроунгарския сладкар Коста Гараш.
Той пристига в град Русе през 1885 година, за да поеме управлението на първия в България гранд хотел – „Ислях хане”.
Заедно с него в управата на хотела встъпва и Терезия Гараш, съпруга на брат му, който отваря пекарна в Русе.
Според историята австроунгарският сладкар създава тортата за едни от княжеските приеми в хотела. В гранд хотела княз Александър Батенберг е посрещал шведския крал Оскар II, сръбския Милан Обренович и румъския Карол I. По-късно Коста Гараш се премества в софийския хотел „Пахах”, и предлага едноименната торта в сладкарницата към хотела.
Аз се постарах да спазя по-голямата част от оригинална рецепта за торта Гараш Шератон, но до колко успях, не съм сигурна.
Все пак това е домашна торта Гараш.
Приятели, за да видите как се прави торта Гараш стъпка по стъпка,направихвидео,което може да видите тук.
Според мен се получи сполучлива торта Гараш и всъщност това е лесна рецепта за торта Гараш.
Пробвайте я и се уверете в думите ми.
Първо се разбиват белтъците със солата и захарта на сняг.
Не ги правете на твърд сняг, защото ще ви се начупят блатовете.
Когато за разбити, добавете брашното през сито, с помощта на шпатула разбъркайте.
На няколко етапа добавете орехите, много леко се разбърква, за да не спадне пухкавостта на белтъка.
Разделете сместа в 4 купи на равни части.
Вземете тава с размер 24 см., покрийте я с хартия за печене, намажете с олио хартията, така ще отлепите лесно основата.
Печете на 180 градуса около 10 минути.
Това действие се повтаря 4 пъти.
Охладете изпечените основи.
Пригответе крема. Ако ви притеснява, че ще използвате жълтъците, можете да направите крем от 200 гр. млечен и 200 гр. натурален шоколад, разтворени в 400 мл. сметана.
Аз приготвих шоколадовия мус, от жълтъците, като ги разбих на водна баня.
Сложете в купа жълтъците заедно със захарта.
Пригответе в тенджера вода, която да започне да завира леко, поставете отгоре купата и разбийте с миксер яйцата и пудрата захар.
Маслото се разтопява, а към него се поставя какаото.
Добавете маслото с какаото в купата с крема и отново разбийте с миксера, на водна баня.
Добавете и сметаната.
Шоколадовият крем се сгъстява за секунди.
Охладете го в хладилника.
След това сглобете тортата. Започвате с основа, крем и така, завършвате с блат.
Поставяте тортата в хладилник за една нощ.
На следващия ден, приготвяте заливката.
Разтопявате шоколада с млякото или сметаната и заливате отгоре.
По краищата на тортата поръсете с орехи или кокосови стърготини.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Приятели, това е наистина торта с история, която трябва да съхраними предадем.
Споделете тази рецепта за домашна торта Гараш с приятели. Пригответе я у дома й се насладете с любимите хора.
Препоръчвам да пробвате също рецепта за Торта Орео, Рецепта за Торта Рафаело, Рецепта за торта Червено кадифе.
Ще очаквам да споделите отзиви с мен.
Поставям инфо как да ме намерите.
А пък тук са всички рецепти за закуски.
А пък тук може да видите всички рецепти с видео.
Всички рецепти за торти са тук.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX