Заешко с горски гъби

Описание на рецептата

Рецепта за заек с горски гъби

 

Обожавам аромата на горските гъби, а в компанията на крехко заешко и чаша розе удоволствието е пълно. Често готвя заешко, но не винаги успявам да снимам, просто защото е толкова вкусно, че се увличаме в сладки приказки и наслаждаване на вкуса му. Мога да ви препоръчам няколко изпитани рецепти за заешко, които са тук в сайта ми. Изберете си, според вкуса ви.
Не знам дали съм споделя с вас, но преди доста години, докато бях студентка и ми трябваха парички за това, работех в един цех за горски гъби. Няма да крия, че в онзи период не бях фен на гъбите изобщо. Не ми харесваше аромата им, защото се беше пропил в кожата ми. Но в този период, не обичах и да готвя. Така, че не ме съдете жестоко. Хората се променят, стига да имаме желание за това. Ето, че след повече от 20 години, аз обожавам да готвя, това е работата ми в момента.
Обожавам и горските гъби и техният аромат и вкус.

 

Заешко с горски гъби рецепта

заек с горски гъби рецепта

Когато моят брат ми даде домашен заек, аз знаех, че искам да го приготвя точно така.
В компанията на горски гъби плюс печурки, розе от сира, масло и мащерка. Малко във френски стил прованс. И няма лошо, вкусно е.

Когато готвя заек, предпочитам да го разфасовам на порции.

Така лесно го запечатвам в масло, а след това при сервирането е още по-приятно.
Малко продукти, но какви само. Феерия от аромати и богатство на вкусове, които заешкото месо поема и става сочно, и вкусно.

Понякога хората се оплакват, че заешкото месо, остава сухо. Много е важно с какво го гответе и колко дълго. Заешкото месо е крехко и не му трябват часове наред, за да се сготви. Приятели, пробвайте тази рецепта за крехко заешко с горски гъби, за да се насладите на този прекрасен вкус.

рецепта за заешко с горски гъби
Съставки
Стъпки за изпъление
1

заек с горски гъби

Първата стъпка от рецептата за заешко с горски гъби е оформянето на порции на заека. Измийте го и го подсушете добре с кухненска кърпа.

Добре подшуното заешко месо се овкусява с прясно смлян черен пипер, малко сол и стръкчета мащерка.

Маслото се слага в тиган, когато се разтопи в него се слагат 2-3 стръка мащерка, две скилидки чесън и заешкото, което се запечатва от двете страни до златисто.

2

В подходящ съд, аз използвам керамична дълбока тава се слагат гъбите.

Използваните от мен горски гъби са микс замразени горски гъби съдържащ манатарка и пачи крак. Аз добавих пресни печурки. Отгоре подредих заешкото.

Сложих мащерката от тигана, чесъна, както и мазнината.

Добавих виното. 

Ястието се пече на 200 градуса за около час.
Не го покривам с фолио, за да добие тази коричка, която виждате.

Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи

рецепта за заек с гъби

Съветвам ви, когато готвите ястия с вино да използвате качествено вино, а не онова вино за готвене, което е в пластмасови бутилки. За да стане вкусна и качествена храната, трябва и съставките в нея да са такива.

Пробвайте рецептата и споделете отзиви с мен.

Поставям линкове към платформите, в които можете да ме откриете и да подкрепите работата ми.

Подобни рецепти
Филтрирай