Запеканка с елда

Какво знаем за елдата?

Елда Гречка е доста популярна в Русия, там тя е на почит и присъства в седмичното меню на всяко руско домакинство.
Елдата, която наричаме гречка, е малко
нетипична за българската национална кухня.
Макар че това вече се променя,
защото все повече хора са запознати с нейните предимства.
За родина на елдата се смята Индия, където е наричана “черен ориз”.
Елдата е отличен заместител на месото, което я прави предпочитан продукт за вегетарианци и вегани, препоръчвам я и за постещи хора или хора, спазващи режимно хранене.

Елдата – ползи!

Тези малки зрънца, изглеждащи с неправилна форма, всъщност съдържат в състава си редица полезни вещества.
Обзалагам се, че няма да повярвате,
че са толкова много и едва ли ще успея да изредя всички!

Започвам с ниското съдържание на мазнини, което е под 3%, точно това е и водещата причина елдата да е предпочитана от много хора, водещи здравословен начин на живот, спазващи диетични режими на хранене, дори разбрах, че има и специална диета с елда.
Елда гречка е богата на желязо, цинк, йод и много, много витамини.
Друго много важно предимство на елдата е, че не съдържа глутен, поради което става задължителен хранителен елемент
при хора с непоносимост към глутена.
Подходяща е за малки деца и хора с диабет.
Мога да продължа да изброявам ползи и плюсове на елдата, но няма да остане време да споделя и как да я приготвите.

Какво да сготвим с елда?

Елдата има приятен вкус, който за повечето хора е нетрадиционен.
Свикнали сме с вкуса на ориза, боба и лещата, както и на булгура и груханата пшеница.
За мен вкусът на елдата напомня този на житото.
Хубаво е добавим повече храна с елда в менюто си.
Рецепти с елда, обещавам, да споделям по-често.
Днешната Запеканка с елда се класира в рецепти с печена елда.

Готвенето на елда се оказва лесно и бързо, така че това не трябва да ви тревожи.

Веднъж опитах едно ястие, което имаше гарнитура
с елда и ми хареса много.
Оказа се много вкусен обяд с елда. Тогава реших, че трябва да приготвя една постна запеканка с елда, която да влезе в менюто повреме на Коледните пости, а защо не и повреме на Великденския пост.

Пишете Ми Дали Искате Да Споделям Още Рецепти С Елда?
Ще Го Направя, Само Ако Имате Интерес И Желание!

Как да приготвим елда гречка?

Запеканка с елда
След като стана ясно, че ще готвя елда, се запитах какво да приготвя?
Мислих да са кюфтета от елда, но се отказах, поне засега.

Ако желаете, ще споделя и рецепта за кюфтета от елда?
Пишете ми само 
Реших да е нещо сочно, лесно и да не ми отнема много време.
Имах малко гъби в хладилника и реших,
че една запеканка с елда е отлично решение.
Ето, така се стигна до днешната рецепта с елда.
Но преди това, трябва да отговоря на един много важен въпрос.

Коя елда да изберем?

Много често срещан въпрос.
Коя елда е качествена, коя от многото марки да изберем?
А кои подправки са подходящи за овкусяване на елдата?

Все важни въпроси, на които днес давам отговор.
Аз избирам елдата на Биосет, позната под марката Златна нива.
Много добре се свари, на опаковката има съвети за приготвяне и рецепта.
Избирам редовно Биосет, доволна съм и споделям с вас мнението си.
Относно подправки за елда, ще препоръчам да сварите елдата в микс от сушени зеленчуци и хималайска сол, а самата запеканка с елда
да овкусите с подправка за кайма.
Гарантирам вкусен финал.