Домашна мазаница

Идеята за тази вкусна мазаница видях в моята кулинарна група Домашни вкусотии !

Получи се невероятна вкусотия, напълно си заслужава отделеното време за приготвянето й.

От посоченото количество напълних 3 бурканчета по 500-600 гр. и 4 бурканчета около 250 гр..

Доволна съм от резултата и ви препоръчвам да опитате.

Ето и продуктите:

4 средно големи патладжана

6 моркова

2 глави лук

7-8 скилидки чесън

2 кг. червени чушки

1 кг. домати

подправки:

200 мл.олио

1-2 с.л.сол(по вкус)

2 с.л.захар

1 ч.л. кимион

1/2 ч.л. черен пипер

магданоз

целина

джоджен

риган

чубрица

Приготвяне:

Първо обелете и нарежете патладжаните на кубчета.

Посолете ги и ги оставете да пуснат горчивината си.

Морковите, лука и чушките се почистват и смилат на ситно в робот или машинка.

В дълбока тенджера се слага олиото да се сгорещи.

Към него до бавят смлените чушки, моркови, лук, чесън и се готвят няколко минути.

Добавяте патладжана и продължавате да бъркате до като омекне всичко.

Почистете доматите и смелете и тях на сок.

Когато останалите зеленчуци са омекнали се слага и сока.

Сместа се бърка и следи,защото аз успях да я загоря.

Накрая пасирах всичко, защото в къщи харесваме да е са смлени подобни вкусотии.

Накрая подправете със захарта, солата и останалите подправки.

Аз опитвах, посочените количества са по мой вкус.

Слагате сместа в бурканчета, затваряте с капаци и варите около 20-30 минути.

Когато изкарате бурканите ги обърнете с капака надолу до като изстинат.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии