Домашни вкусотии

Please enter key search to display results.

  • Начало
  • Блог
  • За мен
  • Контакти
  • Видео канал

Еклери със свеж ягодов крем

  • Teodora Titova
  • 10.05.2017
  • 0
  • Рецепти за леки десерти
  • Рецепти за сладки

Обожавам да готвя, но най-много обичам да ми хрумне идея в процеса на готвене, да я изпълня и резултата да е “Уау”.
Тези еклери се родиха точно по този начин и съм свръх щастлива, че се получиха перфектни, и че гостите ги одобриха.
Преди седмица или две, правихме парти по случай рождения ден на Светослав.
Очаквайте рецептите на вкусните изкушения, които приготвих за гостите ни.
Тези божествени еклери са част от менюто. Започнах да правя Солени еклери по тази рецепта: ТУК! Изпекох еклерите, направих им соления крем, напълних половината и си помислих, че ще е хубаво да има и сладки еклери.
Прясното мляко ми беше свършило, а в този момент, нямаше как да ходя до магазина, така, че отворих хладилника и импровизирах.
Приготвих един невероятен крем от ягоди, повярвайте ми, че и да го бях мислила предварително, нямаше да се получи толкова идеален и вкусен.
Пиша така смело тези похвали за крема, защото всички гости след като опитаха еклерите, казаха, че за пъри път ядат толкова вкусни еклери и чинийките бързо останаха празни.
Ето и продуктите:
За еклерите:
4 яйца
200 мл. прясно мляко
200 мл. вода
50 гр. масло
50 мл. олио 
250 гр. брашно
щипка сол
щипка захар

за крема от ягоди:
250- 300 грама ягоди
400 гр. цедено мляко или сметана
2 с.л. захар
5 с.л. бял шоколад
200 мл. сладкарска сметана
1 с.л. кора на лимон
2 с.л. лимонов сок
фиксатор за сметана
Приготвяне:
Приготвяне на еклерите:
В тенджера сложете млякото, водата, маслото и пуснете котлона.
Когато сместа започне да завира сложете брашното, като преди това в него сте добавили солта и захарта. Бъркайте енергично, до като тестото започне да се отделя от стените на тенджерата.
Махнете от котлона тестето и веднага към него добавете едно по едно яйцата, като първо слагате едното, бъркате до като тестото го поеме, след това добавяте другото и така.
Оставете сместа да си почине и охлади добре.
Затоплете фурната на 180 градуса, вземете тава и я покрийте с хартия за печене.
Напълнете пош с тестото. Оформете малки топчета, с навлажнени ръце натиснете внимателно получилите се връхчета. Печете от 20 до 30 минути, като фурната не се отваря.
Когато еклерите са готови ги оставете във фурната да се охладят.
Ако ги извадите веднага, ще спаднат.
Не бързайте, за да направите перфектните еклери.

За крема:
В подходящ съд сложете почистените и нарязани на едро ягоди, поръсете ги със захарта и лимоновия сок и кора, и ги пасирайте. Към тях се добавят цеденото мляко, шоколада и отново се разбърква, този път може с миксер. Изсипете сметаната и фиксатора и разбийте цялата смес заедно, получава се гъст, ароматен и пленително вкусен крем.
Готовия крем се изсипва в пош и се пълнят еклерите.
Аз не пестих крема, защото обожавам еклери препълнени с крем.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !
  • 2
  • 1
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 1

Огретен 4 сирена

Кокосов сладолед

Подобни постове Повече от Автора

рецепта за веган кокосови бонбони

Бонбони Рафаело – веган кокосови бонбони

  • мар. 06, 2021
  • 0

топ 10 десерта за свети валентин

Топ 10 десерта за Свети Валентин

  • февр. 01, 2021
  • 0

как се прави дулсе де лече

Дулсе де лече

  • ян. 03, 2021
  • 0

рецепта за трюфели

Шоколадови трюфели

  • дек. 21, 2020
  • 1

здравословни сладки без брашно

Сладки без брашно

  • окт. 27, 2020
  • 1

карамелизирани праскови с маслен крем

Карамелизирани праскови с млечен крем

  • авг. 29, 2020
  • 1

Leave a Reply Cancel reply

RSS Последно от блога

  • Фритата от спанак, гъби и соев сос 18.04.2021
  • Сладка великденска баница 17.04.2021

Категории

За да не пропуснете нито една от моите рецепти:

Въведете имейл адрес за да се абонирате за блога и да получавате известия за нови статии.




Тагове

YouTube канал Веган рецепти Гръцки рецепти Здравословни рецепти Извън кухнята Италиански рецепти Рецепти за азиатска кухня Рецепти за аламинути Рецепти за баклава Рецепти за домашни бонбони Рецепти за дробчета и карантия Рецепти за зимнина Рецепти за козунак Рецепти за кутията за обяд Рецепти за мъфини Рецепти за напитки Рецепти за пай Рецепти за палачинки Рецепти за паста Рецепти за питки Рецепти за пица Рецепти за предястия и мезенца Рецепти за разядки Рецепти за риба и морски дарове Рецепти за салати Рецепти за сладки Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки Рецепти за солени рула Рецепти за соленки Рецепти за сосове Рецепти за тарти Рецепти за храна за работа Рецепти за чийзкейк Рецепти с Crock-Pot Рецепти с банани Рецепти с гъби Рецепти с кокос Рецепти с круши Рецепти с патладжан Рецепти с тиква Рецепти с череши Рецепти с чери домати Рецепти с ябълки Рецепти с ягоди Хрумки и идеи

Домашни вкусотии

Сега сами ще се убедите, че готвеното може да бъде лесно и забавно !

Информация

  • За мен
  • Блог
  • Контакти

Бюлетин

Запишете се за моя имейл лист

© 2019 domashnivkusotii.com, всички права запазени