

Фокача с див лук и чесън
- Teodora Titova
- 23.04.2018
-
0
-
Рецепти за хляб София Мел
-
Италиански рецепти
Приготвих тази невероятна фокача с изцяло сезонен привкус.
Обичам този сезона, когато всички вкусни зелени билки и зеленчуци растат в градината.
Винаги първи става дивият лук и не спирам да го използвам.
Другата ми любима ароматна билка е розмаринът, той си расте в градината и хубавото е, че не мръзне през зимата.
Набързо обрах зелените вкусотии и се захванах за работа.
Няма да преувелича, като споделя, че фокачата се получи чудесна.
Толкова аромати, които се допълват, че само трябва да се хапва…
Бях готова с продуктите от градината, отворих шкафа и видях, че имам Брашно Екстра на София мел и използвах него.
Обикновено го използвам за сладкиши, но и хляба се получи идеален.
Необходими продукти:
600-800 гр. Брашно Екстра на София мел
7 гр. суха мая
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 връзка див лук
6 скилидки чесън
2 стръка розмарин
60-80 мл. зехтин
370 мл. топла вода
Приготвяне:
Приготвянето на фокачата не се различава от правенето на хляб.
Трябва ви любов, топлина, желание и хубаво брашно.
Аз имах от всичко.
Сложете в дълбока купа брашното, маята, захарта и солта.
Разбъркайте добре.
С помощта на кухненска ножица нарежете дивия лук.
Перата на лука са много нежни и крехки, затова не е необходимо да преминават през топлинна обработка. Само разбъркайте добре, за да се полепи брашното по него.
Добавете водата и част от зехтина.
Омесете меко тесто.
Още суровото тесто ухае обещаващо вкусно.
Сложете го в купа, която трябва да покриете със стреч фолио.
Нека си почива, докато удвои обема си.
Втасалото и меко тесто се разстила върху тавата за печене. Предварително я покрийте с хартия за печене и поръсете с брашно.
Разпределете тестото на тънко.
Не се тревожете, то ще втаса отново и ще бухне доста.
Нарежете чесъна на колелца и го разпределете върху тестото. Около него сложете стръкчетата розмарин.
Накрая сложете струя зехтин и покрийте, за да почива.
Аз оставих да си почине около 30 минути преди да я изпека.
Сложете фокачата в студена фурна, пуснете я на 150 градуса.
Печете до златисто на горен и долен реотан.
Ако сте фенове на по-соления хляб, сложете малко сол отгоре.
Това е готовата фокача.
Пригответе се за аромата и сериозното слюнкоотделяне още докато се пече.
Готовата фокача се изкарва от фурната. Ако успеете да изчакате 10 минути преди да я нападнете. Ако не успеете, което най-вероятно ще се случи, хапнете си още топла.
Може да си хапвате като хляб или да си направите вкусни сандвичи.
Не забравяйте, че приготвено с любов у дома е винаги по-вкусно!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Благодаря ви !
Приготвих тази невероятна фокача с изцяло сезонен привкус.
Обичам този сезона, когато всички вкусни зелени билки и зеленчуци растат в градината.
Винаги първи става дивият лук и не спирам да го използвам.
Другата ми любима ароматна билка е розмаринът, той си расте в градината и хубавото е, че не мръзне през зимата.
Набързо обрах зелените вкусотии и се захванах за работа.
Няма да преувелича, като споделя, че фокачата се получи чудесна.
Толкова аромати, които се допълват, че само трябва да се хапва…
Бях готова с продуктите от градината, отворих шкафа и видях, че имам Брашно Екстра на София мел и използвах него.
Обикновено го използвам за сладкиши, но и хляба се получи идеален.
Необходими продукти:
600-800 гр. Брашно Екстра на София мел
7 гр. суха мая
1 с.л. сол
1 с.л. захар
1 връзка див лук
6 скилидки чесън
2 стръка розмарин
60-80 мл. зехтин
370 мл. топла вода
Приготвяне:
Приготвянето на фокачата не се различава от правенето на хляб.
Трябва ви любов, топлина, желание и хубаво брашно.
Аз имах от всичко.
Сложете в дълбока купа брашното, маята, захарта и солта.
Разбъркайте добре.
С помощта на кухненска ножица нарежете дивия лук.
Перата на лука са много нежни и крехки, затова не е необходимо да преминават през топлинна обработка. Само разбъркайте добре, за да се полепи брашното по него.
Добавете водата и част от зехтина.
Омесете меко тесто.
Още суровото тесто ухае обещаващо вкусно.
Сложете го в купа, която трябва да покриете със стреч фолио.
Нека си почива, докато удвои обема си.
Втасалото и меко тесто се разстила върху тавата за печене. Предварително я покрийте с хартия за печене и поръсете с брашно.
Разпределете тестото на тънко.
Не се тревожете, то ще втаса отново и ще бухне доста.
Нарежете чесъна на колелца и го разпределете върху тестото. Около него сложете стръкчетата розмарин.
Накрая сложете струя зехтин и покрийте, за да почива.
Аз оставих да си почине около 30 минути преди да я изпека.
Сложете фокачата в студена фурна, пуснете я на 150 градуса.
Печете до златисто на горен и долен реотан.
Ако сте фенове на по-соления хляб, сложете малко сол отгоре.
Това е готовата фокача.
Пригответе се за аромата и сериозното слюнкоотделяне още докато се пече.
Готовата фокача се изкарва от фурната. Ако успеете да изчакате 10 минути преди да я нападнете. Ако не успеете, което най-вероятно ще се случи, хапнете си още топла.
Може да си хапвате като хляб или да си направите вкусни сандвичи.
Не забравяйте, че приготвено с любов у дома е винаги по-вкусно!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Благодаря ви !
Подобни постове Повече от Автора
Фокача с песто
- февр. 19, 2021
- 0
Домашен ръчен хляб
- февр. 12, 2021
- 0
Сладка пица
- ян. 16, 2021
- 0
Питка Елха
- дек. 25, 2020
- 1
Солен коледен венец
- дек. 23, 2020
- 0
Коледно пънче
- дек. 17, 2020
- 0
Leave a Reply Cancel reply
Последно от блога
- Шницели от кайма 04.03.2021
- Салата Лугано 02.03.2021
Категории
За да не пропуснете нито една от моите рецепти:
Тагове
YouTube канал
Веган рецепти
Гръцки рецепти
Здравословни рецепти
Извън кухнята
Италиански рецепти
Рецепти за азиатска кухня
Рецепти за аламинути
Рецепти за баклава
Рецепти за домашни бонбони
Рецепти за дробчета и карантия
Рецепти за зимнина
Рецепти за козунак
Рецепти за кутията за обяд
Рецепти за мъфини
Рецепти за напитки
Рецепти за пай
Рецепти за палачинки
Рецепти за паста
Рецепти за питки
Рецепти за пица
Рецепти за предястия и мезенца
Рецепти за разядки
Рецепти за риба и морски дарове
Рецепти за салати
Рецепти за сладки
Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки
Рецепти за солени рула
Рецепти за соленки
Рецепти за сосове
Рецепти за тарти
Рецепти за храна за работа
Рецепти за чийзкейк
Рецепти с Crock-Pot
Рецепти с банани
Рецепти с гъби
Рецепти с кокос
Рецепти с круши
Рецепти с патладжан
Рецепти с тиква
Рецепти с череши
Рецепти с чери домати
Рецепти с ябълки
Рецепти с ягоди
Хрумки и идеи