Домашни вкусотии

Тази житна салата е типична за турската кухня.
Гледах поредицата на Рик Стейн, която се казва “От Венеция до Истанбул”.
В тази поредица популярният готвач посещава градовете по крайбрежието от Венеция до Истанбул и опитва традиционни вкусотии, приготвени от местни кулинари, домакини и любители.
Та в един от епизодите за Истанбул, показа тази салата.

Рецептата за Житна салата ми се стори много лесна, а самата салата невероятна.
Не сгреших.
Приготвих си я и когато я опитах…знаех, че ще ми хареса супер много.

Салата е подходяща и се вписва във веган рецептите, идеална за постещи хора или хора на житен режим.  Още постни рецепти може да видите ТУК!
Препоръчвам да разгледате и другите Веган рецепти!

През тези топли дни предпочитам салатки. Ако знаете само какви вкусни салата има в “Домашни вкусотии”. Всички рецепти за салати може да намерите тук!

Рецепта за житна салата

Необходими продукти:

• 300 грама грухана пшеница
• 1 литър вода
• 1 нар
• зехтих
• 1/2 връзка магданоз
• 2 стръка джоджен
• сол на вкус
• оцет от нар
• по желание шам-фъстък
• 1 глава лук ( 1 връзка зелен лук )

Приготвяне на Житна салата:

• Измийте груханата пшеница и я залейте с водата.
• Варете я около 10 минути, след което отсипете топлата вода, сложете капака на тенджерата и оставете житото да се задуши.
• От половината нар изтискайте сок, а другата част отделете на зрънца.
• Нарежете на ситно магданоза и лука.
• Към готовото жито добавете нарязаните магданоз и лук.
• Поръсете с нар и сока от нар.
• Овкусете с 5 с.л. зехтин, сол на вкус и оцета от нар.
• Поръсете с шам-фъстък и поднесете салата.
  

  ---

Тази салата е точно по моя вкус.
Много се радвам, че я приготвих и опитах.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите. Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди! Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” ! Благодаря ви !