Баница бюрек

Тавата, която използвах е с размери 20/30 см. и от “едно времешните бабени тави”…
Разбийте яйцата с киселото мляко и олиото.
Сложете бакпулвера и брашното.
Разбъркайте всичко добре, накрая добавете натрошеното сирене и отново разбъркайте.

Намажете тавата с олио.
Вземете една кора и я надиплете като плисе в единия край, така направете още няколко пъти с другите кори , за да покриете дъното на тавата.
Когато сте надиплели корите по дъното на тавата залейте ги с част от плънката,отгоре наново сложете кори по същия начин ,не е необходимо да ги притискате старателно…
Може и по-рехаво да ги слагате ,идеята е корите да са по-свободни , за да набухне добре бакпулвера.

Отново залейте корите ,при мен се получиха около три реда.
Когато плънката и корите са употребени ,пригответе заливката.
Покрийте отгоре с разбитите яйца ,мляко и олио и печете на 180 градуса до готовност.
Изпечената баница внимателно обърнете върху две чаши,така остава бухнала и не сляга.
Когато се охлади малко ,може да хапва…