Боб с джолан в гювеч

Зрелия боб се накисва във вода за едно денонощие.
Почистете моркова и лука и ги нарежете на ситно.
Сложете накиснатия боб на дъното на гювеча.

Отгоре сложете лука,моркова едната супена лъжица черен пипер, нарязаната сушена чушка, джоджен, риган, чубрица, целина.
Солта се слага накрая когато боба е сварен.
Разбъркайте добре всичко и поставете джолана.
Сложете вода.

Гювеча се слага в студена фурна, която се пуска на 150 градуса.
След около 3 часа имате готова вкусотия.
През това време проверявайте да не изври водата.
Аз сложих още малко вода, а накрая добавих сол на вкус, една лъжица червен пипер и пресни билки за още повече аромат.
Добавих магданоз малко джоджен и целина.

Ако обичате по-гъст фасул, а този ви се струва като чорба,може да го сгъстите с една супена лъжица брашно разтворена в малко вода.
Не слагах олио, защото джолана пуска достатъчно мазнина.
Размера му е такъв защото е от домашно прасе.