Чийзкейк с бял шоколад и ягодово сладко

Описание на рецептата

Представям ви една моя измишльотина, която приготвих като подарък на приятели. Това е чийзкейк с шоколад.
Имах определени продукти и импровизирах.
Вкуса доближава вкуса на крем карамел, така казаха дегустаторите.
Това е чийзкейк без печене с шоколад, любима комбинация.

45 мин.
Лесна
12 порции
Чийзкейк

Съставки

200 гр. бисквити

50 гр.меко масло

500мл.прясно мляко

100 мл.готварска сметана

200 гр.бял шоколад

2 желатина

2 ванилии

100 гр.захар (според желанието на сладостта на крема)

1 шоколад за украса около кейка

1 сладко от ягоди

20 гр.масло

1 пакетче крема сирене

Стъпки за изпъление

Бисквитите се смилат в робот след това се добавя маслото.
Бисквитения блат се слага на дъното на тава за торта и се притиска добре. Прибира се в хладилника за 20 мин.

През това време кипваме млякото, захарта и белия шоколад.
Когато заври сместа се добавя сметаната, бърка се до смесване на съставките.
Сваля се от огъна , когато малко се охлади внимателно се добавя крема сиренето, бърка се до премахване на всички малки бучки, които се получават.
Добавя се маслото и ванилията.

Желатина разтваряме в малко вода, когато стане на топчета се загрява в МФ за 10 секунди и се добавя към млечния крем.
Когато започне да се сгъстява се слага във формата за торта.

Преди да сложим крема, начупваме кафявия шоколад на парчета и редим около пръстена на тавата. Когато направим това слагаме крема и оставяме в хладилник до пълното стягане.
Може да отнеме 4-5 часа.
След като стегне кейка се украсява със сладко от ягоди.