Гъбена супа с пресни билки

Почиствате гъбите и ги нарязвате на желаната от вас големина.

Слагате ги в тенджера с около 500мл. вода.
Когато гъбите омекнат нарежете лука и чесъна и ги добавете към тях.
Нарежете и пресните билки, оставете малко мащерка и магданоз,които ще сложите накрая за свеж аромат.

Всички останали сложете при гъбите.
Слагам голяма част от пресните билки по време на готвенето за да пуснат вкуса и аромата си.
Оставям малко и за финала, така се получава много богата и ароматна супа.

Когато гъбите са сварени намалете котлона.

Ако нямате предварително изпечено брашно си изпечете.
Сложете брашно в сух тиган.
Пуснете котлона и разбърквайте.
Когато брашното започне да се изпича се усеща много приятна миризма.
Когато брашното смени цвета си и замирише приятно го махнете от котлона, за да не прегори.

С изпеченото брашно сгъстете супата.
Самото сгъстяване става като сложите 1 или 2 с.л. брашно (съобразете се с предпочитаната от вас гъстота на супата) в малко вода. Получената каша сложете към топлата супа и разбъркайте.
Накрая сложете маслото.

Подправяме с нарязания на ситно магданоз и мащерка.
Може да сложите и още малко чесън за по-богат вкус.