Хачапури с кашкавал

Описание на рецептата

Рецепта за хачапури

Ако търсите идеалната рецепта за вкусно домашно хачапури, тази с кашкавал е перфектният избор! Това традиционно грузинско ястие ще зарадва вашето семейство с апетитна коричка и богат пълнеж.
Преди да споделя рецептата, ще дам малко полезна и надявам се интересна информация за този вид хляб.

Хачапури – грузинският символ на вкуса и традицията

Хачапури е едно от най-известните ястия в грузинската кухня и символ на кулинарното наследство на Грузия. Това изкушаващо хлебно изделие с богат пълнеж от сирена или кашкавал е любимо както на местните, така и на туристите.

Произходът на хачапури

домашно хачапури

Името "хачапури" идва от грузинските думи "хачо" (сирене) и "пури" (хляб). Традиционно, това ястие се приготвя от меко тесто, пълно с прясно сирене, и се пече до златиста коричка. Всяка грузинска област има свой вариант на хачапури, което го прави още по-уникално.

През 2019 г. хачапури беше включено в списъка на нематериалното културно наследство на Грузия.

Съвременни интерпретации на хачапури

Днес хачапури се адаптира според вкусовете и предпочитанията в различни държави. Някои рецепти са за хачапури с кашкавал, моцарела или комбинация от сирена, за да добавят нови нюанси към класическата рецепта за хачапури.

Рецепта за хачапури

Домашно хачапури

Приготвянето на хачапури у дома може да бъде забавен и вкусен начин да внесете грузински дух в кухнята си. Използвайте висококачествено брашно, като Екстра на София Мел, за да постигнете перфектна текстура на тестото.
Брашно Екстра на София Мел е подходящо за приготвяне както на сладки така и на солени тестени изделия.

Рецептата ми за Хачапури с кашкавал има и видео, което е тук.
Пробвайте рецептата и не пропускайте да споделите отзиви.

Съставки
Видео
Стъпки за изпъление
1

хачапури с кашкавал рецепта

Първата стъпка от рецептата за Хачапури с кашкавал е приготвянето на съставките.
Вземете голяма купа.
В нея изсипете млякото и водата, които трябва да бъдат приятно топли.
Към тях добавете сухата мая, солта и зехтина.

Разбъркайте сместа.

2

тесто хачапури

Вземете брашното.
Изтеглете го и го пресеите.
На етапи добавете брашното към течността в купата.
Бъркайте интензивно.
Когато добавите всичкото брашно, започнете да месете на ръце.

Брашно Екстра на София Мел

3

рецепта за хачапури с кашкавал

Ако е необходимо добавете още малко брашно, за да не лепне тестото.
Омесенето меко, еластично и нелепнещо тесто се намазва с мазнина и се оставя в купа за около 2 часа.

Тестото трябва да изпълни купата.

хачапури тесто

4

софия мел екстра

От втасалото тесто се изтеглят 4 топки с еднакво тегло.

Всяка топка се разточва.

5

Домашно хачапури рецепта

В средата й се поставя сирене и кашкавал.
След което се хваща и оформя като топче.
Вижте видеото, за да добиете представа.
Ако има нещо неясно, пишете ми.

6

Произходът на хачапури

Всяка топка се разточва внимателно.
Намазва се с прясно мляко и се поръсва с настърган кашкавал.
Хачапури с кашкавал се пече в топла фурна на 200 градуса за около 20 минути или до готовност.

По желание готовите хачапури се поръсват с шарена сол, за да им предадем и малко нашенски привкус.

Хачапури

Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи

Хачапури с кашкавал

Хачапури е не просто ястие – то е преживяване, което ви свързва с богатата култура и топлината на грузинските традиции. Опитайте го и се влюбите в този кулинарен шедьовър!

Препоръчвам да погледнете рецептата за Фокача Барезе или пък рецептата за хляб с моцарела.
Още рецепти вдъхновени от брашната на София Мел има тук.

Поставям линкове към платформите, в които можете да ме откриете и да подкрепите работата ми.

Подобни рецепти
Филтрирай