Menu
Декември е толкова богат месец.
Богат на емоции, празници, събирания, веселби и незабравими спомени и моменти…
Тези хрупкави свински мръвчици ме върнаха назад в спомените ми,когато бях малко дете и през този месец се събирахме през ден или два в роднините за да си помагаме…
Близките си помагаха в една позабравена вече традиция…
Сега е лошо да се колят прасета , но тогава това си беше празник…
Тези хрупкави мръвки познати по нашия край като пръжки са един скъп спомен…
Днес реших да изпържа тези вкусни, вредни и изкушаващи мръвки.
Мисля, че веднъж годишно може да си позволим да хапнем тази “вредна” храна…
Макар, че мога да напиша няколко публикации за това, коя храна е наистина вредна, но няма смисъл…
Всеки сам решава какво да консумира …
Самото мезе няма нищо сложно в приготвянето му…
То си е “просто” селско ядене по Коледа (така се нарича на село деня , в който се коли прасето…) !
Обикновено към тези пръжки има манджа от кисело зеле , но аз днес не я приготвих , исках само месото за направя
Така продукта е свинска осмянка или месото ,което прилича на бекона по магазините, има кожа или е като сланина ,но с повече крехко месо към нея.
За тази порция ,която виждате количеството месо е около 500 гр..
Слага се в тиган, който е по-дълбок и се пържи до златисто и до загар , трябва да се получи хрупкаво.
Може да сложите вода, за да не залепне, не се слага мазнина, защото месото е достатъчно мазно и при готвенето си пуска .
Пържете около 30-40 минути .
Кожичката става хрупкава ,както и всичко останало.
Когато е готово се маха от мазнината и се поръсва със сол.
Това е!
Няма групи подправки .
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Изключително много си подхожда с вино или ракия и туршия …
Сега сигурно ще получа доста критика относно това предложение , но това си е храна като всяка друга…
Истинска традиция…
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
