Поредната вкусотия приготвена за зимния сезон.
Имах доста патладжани, които ми бяха дали и двете ми баби, готвих с тях, но и доста останаха.
Реших да приготвя кьопоолу, което да консервирам за зимата.
Добре е човек да разполага с разнообразие и да има има избор!
Следвах стриктно начина, по който съм приготвяла и преди кьопоолу на фурна.
Зная, че най -вкусно става, когато зеленчуците са изпечени на огън, но в тези горещини няма кой да се съгласи да пече зеленчуци.
Нареждаме зеленчуците в тави, предварително покрити с хартия за печене.
Нареждат се в две тави, които изпекох една след друга във фурната пусната на 200 градуса на грил.
Изпечените зеленчуци слагах в тенджера, за да се задушат и обелят по-лесно след това.
Изпечените и обелени зеленчуци се смилат в кухненски робот,заедно с чесъна и солта.
Кьопоолуто се пълни в буркани, затваряте с капаци и ги варите 20 минути.
Когато решите да си хапнете от кьопоолуто го подправете със сол, олио и чесън.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX