Крехко свинско в гювеч

Описание на рецептата

Много пъти съм приготвяла свинско месо в гювеч, различното този път, е че го мариновах в прясно мляко.
Имах около 500 мл. прясно мляко в хладилника и реших да го използвам за марината на месото. Мисля, че се получи много крехко, а и сготвено в глинен съд, просто се разпадаше при допир с вилицата.

Основни ястия с месо

Съставки

600-700 гр. свинско месо

500 мл. прясно мляко

2-3 моркова

200 гр. пресни гъби печурки

100 гр. пушено топено сирене

кимион

черен пипер

сол

Стъпки за изпъление

Месото се реже на пържоли и се мариноват в прясното мляко, заедно с подправките.
Хубаво е да постой поне час.

Почистете гъбите и моркова и ги нарежете на парчета.
Вземете глинения съд и в него сложете моркова и гъбите на дъното, върху тях сложете пържолите, нарязаното топено сирене.

Изсипете и маринатата, върху пържолите можете да сложите гъби и морков.
Сложете една чаша вода.
Ястията в гювеч се слагат в студена фурна и се готвят на 150 градуса.