Menu
Обожавам този сезон, изобилието от плодове и зеленчуци би задоволило и най-критичния готвач.
Реших да се възползвам от любимите ми зеленчуци, които набавих от нашата градина и тази на баба ми.
Получи се едно вкусно лятно ястие, което определено се хареса.
Определено обичам да използвам домашните зеленчуци, толкова с ароматни и някак си слънчеви, когато са току-що откъснати, пресни, пресни.
Когато започнах ястието знаех, че имам малко кайма и зеленчуци.
Казах си, че когато започна да готвя ще измисля както точно ще се получи, определено обичам тези импровизации.
Когато резултата от подобна кулинарна импровизация е толкова вкусен, задоволството ми е неописуемо.
Радвам се и съм щастлива, че готвя с толкова голямо желание и любов.
Първо омесете каймата за кюфтетата.
В подходяща купа сложете каймата, ситно нарязания лук, кимион, черен пипер, картоф настърган на ситно ренде.
Ако разполагате с булгур сложете от него, но ако нямате, намокрете една филия хляб с вода и използвайте нея. Добавете ситно нарязания магданоз, кашкавал и омесете каймата.
Оставете я в хладилника, за да си почине, до като приготвите основата от зеленчуци.
В дълбок тиган или тенджера сложете олиото, през това време нарежете на тънки ленти лука, чушката, тиквичката на колелца, моркова също.
Патладжана сложете в солена вода, за да падне горчивината му.
Когато олиото се сгорещи сложете лука и захарта.
След това добавете чушките и останалите зеленчуци без патладжана и доматите.
Една част от доматите настържете на ренде, а един два, нарежете на кубчета.
За да приготвите патладжаните имате две опции, едната е да ги подредите в намазана тавичка с олио и да ги полейте със струя олио, и да ги запечете до като омекнат.
Другия вариант е да ги запържите в малко мазнина.
Вие си изберете как да ги приготвите, аз ги запържих съвсем леко.
Когато зеленчуците в тигана омекнат сложете доматите, посолете и добавете останалите подправки.
Гответе около 5 минути.
Оформете кюфтенцата на топчета с големината на пинг-понг.
В тавичка сложете патладжаните и останалите зеленчуци и подредете отгоре кюфтенцата.
Печете в топла фурна на 200 градуса около 20- 30 минути.
От доматения сок, би трябвало да имате достатъчно сос, за да не залепнат зеленчуците за тавата, но ако мислите, че не е достатъчно, може да сложите малко доматен сок.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Кюфтенацата стават много сочни и с доста богат вкус, а зеленчуците отдолу правят ястието истинска лятна вкусотия.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
