През последния месец в кулинарната ми група се виждат основно снимки и рецепти на зимнина, сред най-споделяните е Мързеливата лютеница на фурна.
Е, реших и аз да я приготвя, за да видя дали наистина е толкова лесна и вкусна, колкото споделят всички!
Мога да ви кажа (напиша), че е толкова вкусна, колкото всички твърдят, дори и повече!
Доволна съм от резултата.
Получи се гъста и ароматна, а и времето за приготвяне сякаш беше скъсено доста.
Може би, защото през това време пекох чушки, чистих и готвих…
Познати действия на повече от вас.
Бях толкова решена, че ще приготвя тази лютеница във фурната, че издирвах подходяща тава с точния размер, добре, че бабите са винаги насреща и помагат. Взех тава от баба ми, и се активизирах с приготвянето на зеленчуците.
От толкова много близки и далечни рецепти, които се прокарват в пространството, успях да импровизирам и сътворя това неописуемо вкусно нещо…наречено лютеница!
Слагах от всичко, което ми харесва, в началото не теглих особено продуктите, но после реших да ги изчисля, за да ви дам рецепта.
Почистете зеленчуците, като започнете от патладжана, обелете го и го посолете, за да се отцеди горчивината му. Обелете доматите и ги сложете в гевгир, като ги посолите и оставите и те да се отцедят. Почистете чушките и ги нарежете, аз следвах рецептите на хората от групата, но когато правя втора доза, съм решила да ги смеля в робота, защото когато са нарязани на едро чушките остават люспи, които и при пасирането сякаш се усещат. Аз съм решила така да направя, но вие можете да си ги оставите нарязани на едро.
Обелете морковите, тиквичките и лука и ги нарежете на едро.
Сложете всички зеленчуци в дълбоката тава, нарежете магданоза и целината, и добавете и тях.
Сложете и едната глава чесън, като предварително сте я почистили.
Следва добавянето на останалите продукти и покриване с фолиото. Единствено за финала оставих кимиона, черния пипер и чесъна. Всичко останало сложих в тавата и я покрих с фолио. Печете на 250 градуса на горен и долен реотан около 2 часа.
Хубаво е периодично да проверявате тавата, дали течността се е абсорбирала.
Когато сместа е останала на мазнина, махнете фолио и запечете за 15 минути. Овкусете по ваш вкус подправките, добавете чесъна и пасирайте. След това върнете отново във фурната и запечете за още 10-15 минути само на горен реотан.
Охладената лютеница се слага в бурканчета и се вари за капачката 20 минути.
От това количество получих 7 бурканчета ( от старите).
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX