Мини пици

В една купичка сложете сухата мая, захарта и разбъркайте.
Добавете 200 мл. топла вода, разбъркайте сместа и изчакайте около 10 минути маята да се активизира.
В купа сложете брашното и солта.

Изсипете готовата мая, олиото и започнете да месете тесто.
Постепенно добавяйте хладка вода.
Тестото трябва да е еластично и да не лепи.
Омесете го с цялото си желание и добри чувства,.
Когато меся чувствам, че тестото ме пленява, аз мисля положително, аромата на тесто е ненадминат.

Намажете купа с малко олио и сложете тестото вътре, покрийте с найлоново фолио и оставете да втаса.
Тестото втасва доста бързо ако е на топло място.Когато тестото втаса, преминете към приготвянето на мини пицата.
Пригответе продуктите, които ще слагате върху малките пици.
Аз исках да има различни видове.

Разточете тестото възможно най-тънко и с помощта на чаша с по-широк отвор изрежете малки кръгчета.
Подредете кръгчетата тесто върху тава, която е покрита с хартия за печене.
Наредените мини пици аранжирайте по ваше желание.
Аз намазах някои с домашен кетчуп, сложих малко сирене, шунка и кашкавал.
На други сложих резени домат, моцарела и малки яйца от пъдпъдъци .

Накрая се слага кашкавал и стрък свежа мащерка.
Печете в топла фурна на 180 градуса около 15 минути.
От това количество тесто оформих около 50 мини пици.
Гарантирам успеха сред децата.