Menu
Блога ми се казва “Домашни вкусотии”, а все още още в него липсват доста типични народни вкусотии, а не трябва да е така! За това най-накрая се престраших и приготвих Пататник.
Имах опасения, че няма да се справя с приготвянето му и наистина отлагах приготвянето му.
До днес, когато се почувствах готова и уверена в себе си, мобилизирах се, въоръжих се с продукти и увереност и го сготвих!
Е, какво да ви кажа, получи се уникален!
Лятото бяхме на почивка на планина в родопския край и опитах пататник в едно заведение, но там го сервираха без кори. Харесах го и си казах, че ще го приготвя, от тогава все отлагам.
Прочетох доста рецепти в Интернет за пататник, както всеки път пречупих рецептата през моя вкус и възможности.
Вземете дълбока купа, в която да настържете картофа на ситно ренде.
Към картофа се настъргва и лука.
Разбърквате много добре сместа, начупвате сиренето и го добавяте заедно с нарязания кашкавал към зеленчуците.
Добавяте подправките, маслото и яйцата и разбърквате цялата смес много добре.
Вземете един тиган, намажете го с олио. Сложете две от корите на дъното, като трябва част от корите да излизат от тигана. Изсипва се сместа и се разпределя равномерно. Завийте с частта от корите, които са извън тигана. Сложете другите две кори отгоре, намажете ги и тях с олио.
Ако тигана ви има капак, може да го използвате и да го поставите върху пататника.
Гответе така около 5 минути на умерен огън или до като кората добие златист загар.
С помощта на чиния или втори тиган обърнете патаника от другата страна и го запечете отново много добре.
Когато се изпече и от двете страни добре го махнете от котлона и го оставете да си почине няколко минути.
Поръсете го със ситно нарязан праз или магданоз, което е по вкусът ви.
Сервирайте го с домашни вкусотии, като вино, сланина или кисело мляко.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Радвам се, че успях да го приготвя, радвам се, че с еполучи по-вкусен от този, който опитах през лятото. Радвам се, че имам и тази рецепта в блога си.
Надявам се да се доверите на рецептата ми и да зарадвате близките с тази типично нашенска вкусотия!
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
