Пилешки воденички по селски

Воденичките се сваряват предварително във вода.
Водата трябва да ги покрие и да има още около 2-3 пръста над воденичките.
Сложете няколко стръка прясна целина и магданоз до като се варят воденичките.
Така се получава много ароматен бульон и самите воденички поемат от аромата на билките.
Може да сложите и малко сол.
Когато воденичките се сварят се нарязват на парченца, аз ги нарязах на средна големина.

В дълбок съд се слага малко мазнина и нарязаните лук и моркови, ако използвате сурови гъби и тях.
Когато омекнат малко се добавят воденичките, чушката и киселата краставица.
Когато моркова и лука са сготвени се добавя доматения сок.
Тогава сложете щипката захар, червения пипер и останалите подправки, количеството определете по вкуса ви. Оставете да поври около 10-15 минути.

Накрая може да запечете воденичките по селски във фурната за 15-20 минути.
За финал поръсете със ситно нарязан магданоз или настърган кашкавал.