Сироп от рози

Описание на рецептата

Един незабравим детски спомен!
Когато бях малко дете моята баба приготвяше тази рецепта за сироп от рози. Ароматен и вкусен сироп.
Много обичах да пия от него, леко разреден с вода.
Аромата на розите се усеща от чашата.
Така и през зимните месеци, когато ароматните рози спят зимен сън ние се наслаждаваме на вкуса им.
Щастливка съм, че в градината имаме няколко корена от тази прекрасна българска роза.
Също така и в двора на баба ми също има.
Цветовете за сиропа са от нейните рози .
Ако се питате, колко цвята са?
Точно-сто!
Сто ароматни розови цвята.
Докато снимах розите и след това приготвях сиропа, из къщата се носеше най-прекрасния аромат.
Как бих искала постоянно домът ми да ухае на роза.

60 мин.
Лесна
4 порции
Сладка и конфитюри

Съставки

100 бр. цвят от роза

2 кг. захар

3 литра вода

сока на лимон и половина

и много,много любов и желание…

Стъпки за изпъление

Набере розовите цветове.
Почистете ги от дръжките.

В дълбока тенджера сложете водата и килограм и половина от захарта.
С останалите 500 гр. захар смачкайте с ръце розовите листа.
Може да използвате ръцете си или блендер, но аз предпочетох ръце.
Докато смачквах с ръце захарта и розите, ръцете ми станах меки и гладки.
Използвах естествен ексфолиант.

Сиропа от водата и захарта оставете да ври около 10-15 минути.
След като минутите минат добавете стритите розови листа .
Разбърквайте и оставете за ври още 20 минути.
Накрая добавете сока на лимоните.

Готовия сироп прецедете през тензух, нека е по-плътен.
За да запазите сиропа за по-дълго време има два варианта на стерилизация.Единия е да налеете сиропа в топли бутилки, а другия е да го налеете в студени и да го сварите отделно около 20 минути.

Аз избрах втория, защото малко преди да стане готов сиропа дъщеря ми се събуди и спрях процеса на прецеждане.
До като намерих време за да продължа, сиропа беше вече студен.
Налях го в бутилки, които са с вместимост 750 мл.
Както виждате от снимките от продуктите получих 4 бутилки.
Самия сироп от рози е много сладък и при консумация се разрежда с вода.
Ако използвате газирана вода ще получите много вкусна напитка.