Историята познава много случки, в който хей така на шега се забъркват много популярни гозби. Дали от рецептата за мусака с патладжан, или патладжан с пилешко на фурна, а защо не и патладжан с кайма. Когато имаш много любими рецепти с патладжани накрая правиш нова вкусотия с познати продукти.
Горе –долу така се случи и с мен.
Патладжани от градината, някой и друг домат, чорбаджийски чушки и пилешки бутчета. Ей, така докато си говорихме с моя мъж и той ме пита какво ще готвя днес, аз както обикновено отговорих, че все още не знам. Завъртях се и реших да опитам да приготвя нещо като пиле яхния или патладжан яхния, но не на манджа, а на тиган и по-гъсто.
Патладжани с пилешко и малко зеленчуци и моята не яхния.
Пилешко с домати и патладжани, защо не? – това каза моя мъж.
Но аз вече бях започнала да готвя.
Ястието сготвих в по-дълбок тиган с капак, така се задуши и сготви идеално.Получи се едно доста икономично хапване.
Нека жълтите чери домати не ви тревожат, те не са задължително. Просто имам от тях в градината и ги добавям, защото са по-месести.
Иначе спокойно може да ги пропуснете.
Първата стъпка от рецептата за пилешко с патладжани е нарязването на зеленчуците.
Нарежете патладжана на кубчета и го посолете.
Оставете го така за 10 минути, след което го изплакнете и отцедете добре.
Нарежете лука на ситно.
Доматите на кубчета.
Оваляйте бутчетата с кимион, черен пипер, малко сол и ги запържете в олиото.
Извадете бутчетата и в същата мазнина сложете лука и го запържете за кратко.
Може да сложите 1 супена лъжица захар.
Аз винаги слагам когато готвя лук в комбинация с домати.
Сложете чушките цели, без да ги режете.
Върнете бутчетата при тях.
Сложете патладжана.
След 5 минути добавете доматите.
Поставете капака и намалете котлона.
Гответе до готовност на месото.
На финала се слага чесъна и босилека.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX