Menu
Добруджанска мусака с кисело зеле
Сигурна съм, че няма по-голям фен на мусаката от мен.
Така я хапвам и толкова много я обичам, че съм правила опити да изцял сама една тавичка с порции за четирима.
Не преувеличавам ни най-малко, думите ми се потвърждават от всички рецепти за мусака, които ще намерите в блога ми.
Вижте как се прави мусака с кайма, колко време се пече мусака, има рецепта за уникална мусака с тиква, мусаката с броколи и карфиол, наложена мусака с печени чушки. Въобще ако искате да се насладите на перфектната мусака, то следвайте рецептите.
Мусака от кисело зеле
Днес ще споделя с вас моята версия на рецепта за добруджанска мусака. Тези от вас, които за първи път чуват, че има такава мусака ще споделя малко повече инфо. Добруджанската мусака се прави с кайма и кисело зеле, но днес аз представям вариант на постна добруджанска мусака, която може да пробвате.
Все пак сме в период на пости, а и тази рецепта за постна мусаката е идеална нова идея за Бъдни вечер.
Обмислям на трапезата за Бъдни вечер да поднеса точно тази рецепта. Рецептата е изцяло постна, дори мога да кажа и веган рецепта за мусака. Като всяка вкусна муска и моята добруджанска мусака си има заливка.
Сигурна съм, че събудих любопитството ви?
Хем веган рецепта за мусака, хем заливка, как е възможно?
Възможно е и ще ви разкрия всяка подробност.
Рецепта за постна добруджанска мусака
Преди да опиша продуктите ще споделя с какво замених каймата в рецептата и как приготвям заливката без мляко и яйца.
Каймата в рецептата замених с любимия ми ориз Екстра!
Ориз Екстра на Крина е с едри бляскави зърна, с отличен вкус и гарантиран резултат.
Използвам го редовно и съм много доволна.
Може да видите още рецепта за тава сарма, сладка баница с ориз, а защо не и есенната разядка, която споделих с вас. Тя също е постна и идеално ще се впише в празничното меню с рецепти за Бъдни вечер.
Заливката на моята добруджанска мусата забърках с печено брашно, олио и подправки. Водата може да се замени с растителна сметана, например. Обаче аз нямах под ръка и действах с вода. Резултатът е прекрасен.
А сега вижте продуктите и етапите на рецептата.
Първата стъпка от рецептата за добруджанска мусаката е подготовката на продуктите.
Нарязват се на ситно праза, моркова, сушените домати.
В тиган се изсипва олиото.
Когато се сгорещи се добавят праза, моркова, доматите, киселото зеле.
Готвим около 5 минути.
След което слагаме ориза, джоджена и кимиона.
Отново готвим 5 минути.
След което слагаме 1 чаша вода.
Овкусяваме с люта чушка и червен пипер.
Вземаме тавичка и в нея изсипваме сместа.
Добавяме останалата вода.
Поръсваме със сос при необходимост и по вкус.
Печем в топла фурна на 180 градуса за 20 минути.
През това време се прави заливката.
В касерол се изсипва олиото.
Слагат се подправките.
Когато се сгорещи се добавя брашното.
Енергично се бърка.
На етапи изсипваме водата.
Както споменах водата може да се замени с растителна сметана.
Получава се заливка, наподобяваща пиле фрикасе.
Заливаме ориза и връщаме във фурната за още 15 минути.
Готовата мусака се оставя да се охлади и стегне.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Обожавам мусака и никога не чакам да стегне, веднага я нападам.
Така се случи и с тази постна мусака.
Вкусът на добруджанската мусака ни плени и тази рецепта влиза в графа супер любими.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
