Разядка с лабне и сумак

Салата с лабне рецепта

Приятели, знаете, че съм невероятен фен на разядките, диповете и салатите на млечна основа.
Сигурно много от вас няма да ми повярват, но ги предпочитам пред някои десерти.

Може би много от вас са опитвали Лабне в Турция там има доста видове салата с лабне. Да ви споделя в България не се срещат много рецепти с лабне, което за мен е пропуск, защото Лабне е голяма вкусотия.
Преди да продължа с моята разядка с лабне и сумак ще споделя 

Какво е Лабне?

Характерен за Близкия Изток, Лабне е млечен продукт, който наподобява на крема сирене, много гъсто кисело мляко и заквасена сметана.

Има няколко вида Лабне.
Може да срещнете лабне във вид на крема сирене, което аз днес използвам.
Може да срещнете Лабне във вид на малки топчета приличащи на бейби моцарела, потопени в мазнина.
Ще срещнете и лабне на конци, наподобяващ много на дърпания кашаквал на конци срещан в Турция.

Лабне се среща в доста от големите вериги и можете да вземете да го пробвате.
Ще споделя малко по-подробно за лабне, което е като крема сирене, защото днес използвам точно него, за тази пленителна разядка с лабне и сумак.
Вдъхновена от Близкия Изток, тази разядка е изключително подходяща за топлите дни.
Прави се за минута, две и сте готови да й се насладите.

Рецепта за Лабне 

Приятели, Лабне е солено и ви съветвам да го опитате преди да добавите сол.
За да се насладите на тази разядка с Лабне си пригответе зехтин, краставица, сумак, свеж джоджен или мента.
Аз си позволих да поръся с лилав пипер, който купих от Кападокия, но не е проблем да го замените  с малко черен пипер.

Изключително семпло, но богата на вкусове и подправки разядка.
Мога да препоръчам да я хапвате в компанията на овесени крекери, домашни крекери, соленки с кашкавал, арабски питки, домашни солети.