Ризото с манатарки

Описание на рецептата
Мечтаех си за такова ризото с пресни манатарки.
Щастлива съм, че получих около килограм манатарки и с тях сътворих чудеса…
Е, не е кой знае какво, но за мен си е много!
Вкусът на ризотото стана вълшебен, когато храната е толкова вкусна, щастието идва непосредствено след нея.
Изпълних всички кулинарни съвети за невероятно ризото.
Приготвих си собствен зеленчуков бульон, добавях от него към ориза.
Всичко се получи перфектно, колкото и нескромно да звучи.
Но когато съм доволна от резултата няма как да скрия радостта си.
Жалко, че още не е създаден алгоритъм, който да улавя и праща аромата.
Това е рецепта за ценители, за хора влюбени в храната и в насладата, която носи вкусното ястие.
Тези манатарки, отключиха нещо творческо в мен и освен ризотото направих още едни италиански вкусотии.
Имахме перфектната седмица!
Тази перфектна седмица е част от един филм, но сега няма да изпадам в подробности.
Тази седмица бe перфектна, защото имах удоволствието да приготвя и хапвам всеки ден вкусна храна с италиански вкус, в моя дом.
Нямаше да се оплача и на перфектната италианска седмица в Италия, но съм доволна и на това.
Съставки
Стъпки за изпъление
1

Първо сложете зеленчуците и пресните билки в тенджера с вода, за да приготвите бульона.

2
Когато бульона заври, добавете 1 с.л. сол и варете около 10 минути.
Спрете котлона и го оставете.
Може да го прецедите, за да не попадне в ризотото части от него.
Аз не го прецедих, загребвах внимателно само бульон.
3
В тенджерка или подходящ тиган, сложете зехтин и масло.
Маслото да е около 1 с.л., а зехтина 20 мл.
Задушете в тях ситно накълцания лук и чесън.
Почистените и нарязани манатарки и печурки се добавят към лука и чесъна.
Гответе ги около 5 до 7 минути.
Може да добавите няколко стръка мащерка за аромат.
4
Може да изкарате няколко резена гъби за декорация.
Добавете ориза при гъбите и го задушете за 2-3 минути.
5

Добавете виното.

6
Разбъркайте добре и изчакайте виното да се изпари и поеме цялото от ориза, преди да добавите първия черпак с бульона.
Така, виното само загатва за присъствието си в ястието, избързате ли с добавянето на бульона, ще остане натрапчив винен вкус.
7
На няколко пъти се добавя бульона.
Когато ориза поеме напълно течността, едва тогава добавете отново бульон.
8
Ризотото е готово, когато ориза има приятен при опитване вкус.
Не го разварявайте.
Когато сте готови добавете настъргания пармезан.
9
Разбъркайте внимателно и сервирайте.
Декорирането на чинията е изцяло по ваша преценка.
Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи
Хапнете докато е топло, подхожда си с чаша вино и приятна компания!
Голяма вкусотия е!
Подобни рецепти
Филтрирай